南アルプスの麓の綺麗な水質で育てたヤマメ。その貴重な卵を醤油漬けにしました。 黄金色に輝く色、プチプチとした食感は、やみつきになります。 ヤマメは、水揚げ後直ちに処理し、急速冷凍致しました。 そのまま、御家庭で焼いて食べても、バーベキューなどでご利用いただいても良い製品となっております。 山梨県富士川町の忍沢養殖場は、天然に近い環境で魚を育てる事に努力しております。 南アルプスの清流を使い、日々の気温や天候によって水質をコントロールしています。 エサも綺麗な水が汚れないように工夫、また生育具合によって量を加減するなどこだわっています。 養殖場のすぐ隣に加工場を用意しているため鮮度が良いまま出荷できるのが自慢です。 【生産者の声】 『黄金いくら』は、年一度しかとれませんので、大変貴重な製品となっております。 ■注意事項/その他 お礼品は、冷凍でのお届けとなります。 黄金いくらは、解凍後そのままお召し上がりいただけます。 ヤマメは、解凍後、塩などを振りかけ焼いてお召し上がり下さい。 賞味期限は設定してありますが、お早めに調理していただいた方が、美味しくお召し上がりいただけます。