長野産の小麦粉を水回しの技を使い昇仙峡水晶鉱脈の深層水「森と水晶の雫」で練り上げた「ほうとう」麺のご利用方法は様々! ・味噌汁にそのまま入れて「ほうとう」として ・湯通しした麺を、すき焼き鍋などのシメとして ・イタリアンなどに使う麺としてもご利用ください。 又、麺状に切る前のほうとう生地、「麺打ち体験秘伝乃巻」はお好みの形にカットしてパイ生地、醤油焼きせんべい等と、あたらしい食の扉を開きます。 ■生産者の声 考えられる麺生地の利用法は、あたらしい食の世界を広げます。 ■注意事項/その他 麺は酒精と真空パックでの保存方法です。 常温で3週間、その後は冷蔵または冷凍での保存をお願い申し上げます。