【特徴】麹仕立てのあま酒が多い中、日本酒の副産物の酒粕を原料とし、粒々を無くして飲みやすく加工した製品です。 酒粕とは、日本酒の発酵が終わり、液体と固体に分けた時の個体です。簡単に言うと発酵が終わったお米ということです。 麹と酵母が作りだす複雑な味と香り、そして必須アミノ酸をはじめとするいろいろな栄養素がたくさん入っています。その酒粕を使って作った甘酒は、お酒の香りはしますが、味わい深い品になりました。粒々がないのも特徴です。 冷たい甘酒もおいしいですが、温めると吟醸香が立ち、また違ったおいしさを味わえます。温める際には、必ず別容器に移してゆっくりと加熱してください。 【詳細】 ・区分:清涼飲料水 ・アルコール分:1%未満 ・容器:ビン ・保存方法:要冷蔵(10℃以下)