地理的表示「山梨」～ GI Yamanashi ～　 GIとは、「Geographical Indication」の略で地理的表示を意味しています。 お酒の地理的表示制度について 　お酒の地理的表示は、「正しい産地」であること、「一定の基準」を満たした品質であることを示しています。 　お酒の地理的表示は、産地からの申し立てに基づいて、国税庁長官が指定しています。 　指定を受けるためには、その産地ならではの酒類の特性が明確であることと、その特性を維持するための管理が行われることが必要です。 　地理的表示「山梨」は、2013年7月に国税庁長官の指定を受け、日本初のワインの地理的表示(※2)となりました。 　以下の基準に適合したワインだけが「GI Yamanashi」を表示することができます。 【　GI Yamanashi 基準　】 原料の基準 　●山梨県で収穫されたぶどうのみを使用していること。 　●ぶどう品種は、甲州、マスカット・ベーリーAなど42品種に限られていること。 　●一定の糖度以上のぶどうのみを使用していること。 製法等の基準 　●山梨県内で醸造、貯蔵、容器詰めしたものであること。 　●アルコール度数は辛口が8.5%以上、甘口が4.5%以上であること。 　●補糖、補酸等には一定の制限があること。 品質の基準 　●地理的表示「山梨」管理委員会が官能審査などの品質審査や表示審査を厳格に行っています。 　●GI Yamanashiを表示するためには、この審査に合格しなければなりません。 　●このように、産地が品質を保証する役割を担っています。 ※1.山梨県ワイン酒造組合ホームページより ※2.令和4年2月 国税庁　酒類の地理的 表示の指定状況より ■注意事項/その他 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は控えましょう。 ※底に酒石等の固形分が沈殿する場合がありますがワインの自然な成分ですので、品質には問題ありません。