〈赤ワイン:樽熟成 KANAME〉 勝沼町で栽培された完熟マスカットベリーAを使用。糖度が高く適度な酸味を持つこのブドウは、チェリーやイチゴの優しく華やかな香りを含んでいます。この風味を大切に健全果実仕込みを徹底し、小樽熟成で味わい深いワインに仕上げました。 おすすめの飲み方:肉料理との相性が抜群です。 〈白ワイン:樽熟成 河原の甲州KAZAMA〉 勝沼町風間農園産の単一畑で栽培された甲州種だけを使用した白ワイン。栽培地は日当たりと水はけの良い、勝沼で甲州種栽培発祥の地とされる歴史ある畑。オーク樽熟成により、香ばしいフレーバーとふっくらとした厚みを感じる、酸控えめの辛口ワインに仕上げました。 おすすめの飲み方:山菜、天ぷら、お刺身などと一緒にお楽しみいただけます。 ■GI Yamanashi 基準とは 地理的表示「山梨」(GI Yamanashi)は、2013年7月に日本初のワインの地理的表示として国税庁長官から指定されました。 この制度は、産地が品質を保証し、消費者が安心して楽しめるワインを提供しています。 〈基準〉 原料の基準 　●山梨県で収穫されたぶどうのみを使用していること。 　●ぶどう品種は、甲州、マスカット・ベーリーAなど42品種に限られていること。 　●一定の糖度以上のぶどうのみを使用していること。 製法等の基準 　●山梨県内で醸造、貯蔵、容器詰めしたものであること。 　●アルコール度数は辛口が8.5%以上、甘口が4.5%以上であること。 　●補糖、補酸等には一定の制限があること。 品質の基準 　●地理的表示「山梨」管理委員会が官能審査などの品質審査や表示審査を厳格に行っています。 　●GI Yamanashiを表示するためには、この審査に合格しなければなりません。 　●このように、産地が品質を保証する役割を担っています。 ※1.山梨県ワイン酒造組合ホームページより ※2.令和4年2月 国税庁　酒類の地理的 表示の指定状況より