山梨県産ブランドとして好評を得ている「あわびの煮貝」の3個セットです。 〈山梨県特産品・あわびの煮貝〉 江戸時代には伊豆沖より甲斐の国まで馬の背に乗せた醤油樽で運び、熟成させたそうです。 海がない山梨において貴重な海の恵みを長期保存するための伝統的技法です。 縁起物として、山梨県の人々のハレの日に親しまれ続けています。 ◆こだわり 伝統的技法はそのまま取り入れ、さらに、山梨県産の甲州ワイン、富士バナジウム水を秘伝のタレに融和させ、時間をかけて熟成しました。 まろやかな味が浸み込んだあわびは贈り物にも喜ばれる一品です。 職人が一つ一つ手作りした、大人の旨味をぜひお楽しみ下さい。 JALUX(ジャルックス)など空港会社のカタログにも掲載された自信の逸品です。 ◆おすすめの食べ方 そのままスライスして煮汁を少しかけてお召し上がりください。 バター炒めもとても美味しく、残った煮汁は炊き込みご飯や煮物等に使うと一味違った風味が堪能できます。 ■生産者の声 ・社会福祉法人ピースの会より 働く意欲と能力のある障がい者が企業で働けるよう、実際の商品加工作業を通じた就労訓練の場を積極的に提供し、施設利用者の将来的な自立及び自活に向けた礎を築いていくことを基本方針としています。 また、利用者様が個人の尊厳を保持しつつ、自立した生活を地域社会において営むことができるように支援しています。 ■注意事項/その他 開封後はお早めにお召し上がりください。 あわびの肝部分に砂がある場合がございます。 お申し込み状況によりお届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。 ご了承ください。