果樹王国山梨の自然の恵みを詰め込み、果実の栄養と旨味をギュッと凝縮。 農家の方たちが愛情込めて育てた果実を、ひとつひとつ丁寧に心を込めてドライフルーツに加工しています。噛めば噛むほどお口に広がる、香りと風味をお楽しみください。 ■生産者の声 ドライフルーツとは日本でも古くからある保存方法ですが、天候に左右され、湿度がある日本ではカビなどの問題があります。 私用している特殊乾燥機は赤外線と振動波による技術で熱や風で乾燥させる従来の乾燥とは全く異なり、低温で中からじっくりと乾燥することができます。細胞を壊さずに乾燥させるので、酵素も失活せずに旨味と栄養を凝縮して閉じ込めることができます。そのため、水につけると高復元率で乾燥前の状態に戻すことができるので保存食にもぴったりです。 1年目は、地元の農家から仕入れた桃、葡萄、柿、キウイ、いちご、さくらんぼなど、どのタイミングでの乾燥完了がいいのか試行錯誤を繰り返し、ベストなタイミングを見つけることに費やし、独自技術の獲得に努め、2年目の今年はその獲得した技術と生み出されたドライフルーツを「無添加ドライ果実」としてだけで売るではなく、独自の商品開発により完成させた本物のフルーツティー「果実だけの香茶」の市場初投入に至りました。 このドライフルーツは色、香り、味すべてのバランスのとれた、体に良く至高のドライフルーツと確信しています。ぜひこの山梨産ドライフルーツをじっくり味わってください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 地元、山梨県山梨市の果実だけを使って全ての製品を製造しています。