山梨を代表する「ご当地サーモン」。憧れの高級旅館の味がご家庭ですぐに食べられる贅沢! まず見た目の鮮やかさに驚き! 程よく脂がのり、身はやわらかくとろけるよう。 やまなし山麓の名水でゆっくりと育った甲斐サーモンは臭みはなく、程よく脂ののった身はやわらかくサーモン好きにはたまりません。 甲斐サーモンは、衛生管理された養魚所内で、一生を淡水中で育てられているため、寄生虫の心配もなく、刺身や寿司など生食でもお薦めです。 『甲斐サーモンとは』 海なし県やまなしで、サーモン(鮭)とれるの? 甲斐サーモンとは、豊富な天然水を活かして、栄養素たっぷりの餌をあたえて1kg以上に育てた大型ニジマスのことです。 ぶどうの搾り汁や、アスタキサンチンを含む餌によって、身は色鮮やかなサーモンレットになり、脂はたっぷりとのっているのに、しつこくなくあっさりとした味わいです。 ■生産者の声 【厳しい3つの出荷基準】 甲斐サーモンをさらに「山梨ならでは」の魚にするため、山梨県水産技術センターの研究成果を受け、山梨の特産品である「赤ワイン」醸造残渣のぶどう果皮の粉末を与える等の一定の基準を満たしたものに「甲斐サーモンレッド」と名付けられました。 さらに甲斐サーモンレッドには、以下の3つの出荷基準が設けられています。 1.山梨の清澄な水で飼育されている。 2.ぶどう果皮粉末を重量の1%添加した餌を2ヵ月以上与えている。 3.1Kg以上の赤身である。 山梨県、甲斐国物語のふるさと納税返礼品は、卒業祝い、入学祝い、成人式、母の日、父の日、敬老の日のプレゼントギフトにクリスマス、バレンタイン、ホワイトデーのグルメな方へのプレゼントやお返し・お中元・お歳暮などの贈答品、手土産、おもたせなどにもおすすめです。 食卓を彩る返礼品の品々。心を込めてお届けします! ■注意事項/その他 冷凍した状態でお届けします。 冷蔵庫で4～5時間ほど解凍してお召し上がりください。 解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。