●ケアフィットファームワイナリー　Naked Orange 【色】オレンジワイン【タイプ】辛口【品種】甲州【Alc】11%程度 【特徴】勝沼産甲州100%のオレンジワイン。赤ワインと同じように果汁に果皮や種を一緒にタンクに入れ、酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過で仕上げる。鳥居平・菱山丘陵地区の棚仕立ての圃場の葡萄を使用。発酵中の温度は自然にまかせ、 2週間程度の醸し後、搾汁し、ステンレスタンクで約半年間熟成。 ●ケアフィットファームワイナリー　Naked Ruby 【色】赤ワイン【タイプ】ライトボディ【品種】マスカットベーリーA【Alc】11%程度 【特徴】勝沼にあるケアフィットファームのマスカットベーリーAを100%使用して酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過で仕上げる。鳥居平・菱山丘陵地区と下岩崎・等々力・日川地区の棚仕立ての圃場の葡萄を使用。発酵中の温度は自然にまかせ、2週間程度の醸し後、搾汁し、ステンレスタンクで約半年間熟成。 ●未来夢ワイナリー　甲州　 【色】白ワイン【タイプ】やや辛口【品種】甲州【Alc】12% 【特徴】10ヵ月間瓶内熟成し程よい酸味と甲州ワイン独特な香りがマッチし貴賓さえ感じる高級なやや辛口のワインに仕上がりました。新設ワイナリーの指導では県ワインセンターやワイン組合、大手ワイナリーなどワインのプロの方々から絶賛され、高い評価をいただきました。 ●未来夢ワイナリー　ヤマソービニオン 【色】赤ワイン【品種】ヤマソービニオン【Alc】12% ヤマソービニオンは山ぶどうとカベルネソービニヨンの交配種。濃い赤はアントシアニンでポリフェノールの一種です。無補糖でつくられているため葡萄本来の味わいをしっかりと感じられるワインに仕上がっています。