ホンジョー甲州ドライ大樽貯蔵 【色】白ワイン【タイプ】辛口【品種】甲州【容量】720ml【Alc】12.5% 【特徴】甲州ブドウのフリーラン果汁(一番搾り)を使用し発酵。 その後岩崎醸造の歴史を伝える昭和19年製造の5,000Lの大樽で数か月間熟成させた、他では類を見ない白ワイン。 伝統ある大樽を用いることで、ワインはゆっくりと熟成。甲州の上品さを残しつつも、樽の風味や旨味をワインに与えることができています。 ホンジョー甲州シュール・リー 【色】白ワイン【タイプ】辛口【品種】甲州【容量】720ml【Alc】12.5% 【特徴】甲州ブドウを発酵後、澱とともに半年間熟成。 酵母の自己分解による旨味やミネラル感、クリーミーさをワインに与えています。 ドライ大樽貯蔵よりインパクトや複雑味がある甲州に仕上がっています。 Curious Type N 【色】白ワイン【タイプ】辛口【品種】甲州【容量】750ml【Alc】12% 【特徴】クリーンで香味豊かな辛口甲州ワインを目標とし、10月下旬に収穫した勝沼町産甲州を使用。 香り、味わいを素直に表現するための状態で低温発酵させ、厚み、旨みを引き出すシュールリー製法にて醸造しました。 白桃や洋ナシの香り。 トラディショナル・リッチ・テイスト甲州 【色】白ワイン【タイプ】辛口【品種】甲州【容量】720ml【Alc】12.5% 【特徴】山梨県産甲州をシュール・リー製法で醸造。 深い味わいとふくよかな香りを持つ辛口ワイン。 甲州塚ノ越ストーンタンク 【色】白【タイプ】辛口【品種】甲州【容量】720ml【Alc】12% 【特徴】塚ノ越砂地土壌にて真っ赤に実る甲州ブドウを発酵対流が潤滑に形成される卵型ストーンタンクにて発酵・貯蔵。爽やかな酸味とミネラリィな味わいあるシャープな甲州ワイン。 ～ジャパン・ワイン・チャレンジ2023銅賞～ ～サクラアワード2024ゴールド受賞～ 甲州塚ノ越バレルズ 【色】白【タイプ】辛口【品種】甲州【容量】720ml【Alc】12% 【特徴】塚ノ越砂地土壌にて真っ赤に実る甲州ブドウを相性の良いフレンチバレルにて、芳醇な芳香と口当たりをコーティング。やさしいバニラ香と上品な味わいに整った甲州ワイン。