富士湧水ポークと熟成甲州ワインビーフをセットでお楽しみいただける、 しゃぶしゃぶにおすすめのセットとなります。 甲州ワインビーフは、山梨県の特産品であるワインづくりの過程で生まれる ぶどうの搾り粕（ワイン粕）を飼料として与えた品質の高い牛肉です。 富士山麓の澄んだ空気と清らかな湧水など、 大自然の恵みをいっぱいに受け育てられた富士湧水ポークとのセットでご堪能ください。 ～熟成肉とは～ 熟成肉とは一定期間低温で保存した肉のことです。 弊社ではウエットエイジングを採用しております。 ウエットエイジングは、お肉を数日寝かせることにより、うま味が増し、やわらい肉質が特徴です。 また、さまざまなお料理に便利なカットをほどこしておりますので、お気軽にお楽しみいただけます。