果樹が一番美味しく育つのが、太陽の光をたっぷり浴びることの出来る”木の外側”。しかし同時に一番キズつきやすい場所でもあります。 このような見た目に少し難があり、規格外となってしまった桃たちを集めました。 株式会社PlayestJAPANは2019年に、県内の若手農家が立ち上がって設立した会社です。 山梨県で東京ドームとほぼ同面積約5.5ヘクタールの広大な畑で、桃とぶどうを中心に栽培をしています。 さまざまな業種を支える1次産業をより強くするため、農業生産事業はもとより、農家ならではの独自目線で企業への 『農業コンサルティング』や 『異業種 × 農業』 の実践を行っています。 さらには、JAXAの取り組みへ参画するなど「農業」の枠にとらわれない、これまでにない《 新しい農業 》に日々挑戦しています。 < 365日のストーリーがあります。> タイミング。 これが桃やシャインマスカットを作る上でいちばん大事なことです。 同じ作業をやるにしても、1日作業を早めたり、遅らせたりするだけで出来上がってくる果実はまるで違います。 その日の天候や気温によって行う作業を変えたりもするんです。 こうしてお客様にお届けするまで、365日向き合い続けてきたストーリーがあります。 よく農家さんは「〇〇を作っています!」と言いがちですが、 忘れてならない事は植物が作るのであって、私たちが作っているのではないという事です。 あくまで私たちはそのお手伝いをしているだけ。 ずっと桃の木と向き合っていると強く感じます。 花が咲いてからは1日も欠かさずに、葉の状態や木の勢いなどを見に行く事が私たちの仕事です。 自然が産んだ、最高の天然スイーツ。 今年も存分にお楽しみください!