山梨の冬の銘菓、枯露柿。お日様をいっぱい浴びてぐんぐん甘くなる枯露柿は天然の和菓子と言われる名産品です。 日本のちからでは廃校になった小学校を活用。屋内プールいっぱいに山梨市で育った甲州百目柿を吊るし枯露柿作りをしています。 長年枯露柿作りをしてきた地域のマダムたちの協力のもと、山のような甲州百目柿を丁寧に剥いて天日干しし、手間と愛情とお日様と、冷たい風によって甘さの凝縮されたおいしい『枯露柿』ができあがります。 柿は「嘉来」(かき※おめでたいことが来る)と語呂合わせして縁起が良いと言われています。 今年お世話になったあの人へ、特別なギフトとして贈ってみませんか?