ふるさと納税で大人気のシャインマスカット! 酸味が少なく、甘みをしっかり味わえ、更にジューシー。皮ごとパリッとお召し上がりいただけます。 1房ずつ丁寧に栽培され、非常に手間と時間の掛かった高級品種です。 玉はり、糖度、色、食味の4拍子揃った房から厳選しお送り致します。 一度食べたら止まらない!山梨のシャインマスカットをぜひお召し上がり下さい。 ●葡萄日本一の産地【山梨県】(※) 山梨県の気候は、(1)昼と夜の一日の気温差が大きい、(2)年間の日照時間が長い、(3)年間の降水量が少ない、という気候で、美味しい果物の栽培に適しています。太陽の光がたくさんあたることで、果物を甘くする素(でんぷん)が作られます。一方、夜の気温が低いと、そのでんぷんは無駄に使われず、果物の内部に貯えられ甘み(糖分)に変わります。だから山梨県で育った果物は美味しいのです。また、降水量が少ないと病気にかかりにくく元気な果物が育つのも特徴です。 (※)出典:農林水産省　令和4年2月15日公表 ●保存方法 水に浸けると粒の表面にあるブルーム(果粉)が流れ落ち傷みやすくなりますので、食べる直前に水洗いをしてからお召し上がりください。 ブルームは果物を外敵から守り、収穫後は鮮度を保つ役割を持つためミネラルが主成分の果粉です。農薬ではありませんので安心してお召し上がりください。 乾燥を防ぐため袋に入れて野菜室で保存をしてください。 冷凍保存でシャーベットにしてお召し上がりいただくのもオススメです。 その際は一粒ずつチャック付きの袋に入れて保存してください。 ●山梨県初『世界農業遺産』認定! 伝統的な農業などを営む地域を国連食糧農業機関(FAO)が認定する「世界農業遺産」に、山梨市を含む峡東地域が選ばれました。 扇状地特有の立地と高温多湿な気候に合わせ、ブドウの「棚式栽培」に取り組んできた点や、植物や昆虫が生息できる等の草生栽培が生物多様性に寄与している点など、先人の農家が生み出した知恵や努力が、将来に継承すべき重要なシステムとして認定されました。 私たちはこれからも先人たちの思いを大切にし、農業の後継者育成や地域活性に全力で取り組んでまいります。 ※農林水産省　世界農業遺産認定地域一覧より(2022年7月時点)