何故他の桃と違うのか? 三十屋の自家製堆肥は紅葉樹や針葉樹の雑木のチップから出来ています。 醗酵促進の為、鶏糞とボカシ肥料を堆肥に混ぜて、三十屋の堆肥場で年4回ほど切り返します。 この作業を何年か繰り返して完熟堆肥を作り、苗木の植え穴に入れています。 こうすることにより、健康的な桃の木が育つのです。 そんな安全な土で育った木で実る桃の実だから、健康な果実なのです。 そしてゴッドハンドと言われる藤巻義彦の作った桃は、神の技から熟成されていく桃。 糖度ばかりではなく、桃本来の甘さと酸味の味のバランス…数字では表せない逸品です。 硬いうちに早く収穫してから柔らかくする桃もありますが、三十屋こだわり桃は木で熟し「今だ!」というタイミングで収穫します。 1本の木で約3回にわけて絶妙なタイミングで収穫していきます。 ■生産者の声 桃専業農家に就農して40年。 安心安全でしかも!ほっぺたが落ちるくらい美味しい桃を作る『三十屋』と申します。 山梨県のブランド桃の中でもトップクラスの「かのいわの桃」です。 桃に魅せられて桃の可能性を極めようと日々過ごしています。 もちろん美味しい桃を食べて頂くことが、何よりイチバンです。 その為に、自家製堆肥、自家製ボカシ肥料、年間草生栽培など独自のこだわりを持っています。 お客様に「んーうまい!」と召し上がっていただけるよう、三十屋のこだわりの、安心、安全、美味しいを基本に育てております。