山梨県山梨市牧丘町倉科地区のぶどう園地で、5年間(追加継続可能)ぶどうのオーナーになりませんか? Cantina Hiroぶどう園は標高750～1,000m弱に位置し、富士山が一望でき、空気がうまい、水がきれい、空が広い、大自然に満ち溢れた地域です。当ワイナリーでは、醸造用ぶどう・生食用ぶどうの苗木オーナー様を募集しており、今回は生食用ぶどうのオーナー様を募集いたします。 ぶどうの品種はサンシャインレッド「甲斐ベリー7」です。 サンシャインレッドは山梨県オリジナル品種で山梨県内でしか栽培することができないとても希少な品種です。 大粒の赤系品種「サニードルチェ」と「シャインマスカット」をかけあわせて誕生し、2022年1月に品種登録されました。シャインマスカットの華やかな香りの高さと甘さ、そして適度な酸味を持ち併せており、食味が非常に優れている期待の品種です。最大の特徴は、シャインマスカットを凌ぐといわれる香り高さと、口に含むとバラのような食味が広がり、徐々にリンゴを感じる味わいに変わっていくとても不思議で食味に優れたぶどうです。 栽培方法は、ルートラップポットによる根域制限栽培で、樹幹をコンパクトに育成し管理しやすくしており、収穫も早く、栽培に重要な土作り・手入れも容易に行うことができる高品質・高糖度の条件がそろった栽培手法となります。そのため、素人の方でも少しの時間のレクチャーで作業が可能となります。 年数回の体験作業プログラムも用意しており、オーナー様の樹を自ら作業していただく機会となります。