大月のびのび放牧羊は、「サホーク種」という羊を､のびのびと育てて、ラム肉として提供させて頂いております。 「サホーク種」は、毛は白いですが、顔と足が黒くユーモラスな印象です、羊の中でも良質肉を生産することで定評があります。 この羊に栄養価の高い飼料を与え、広大な土地でストレスなく贅沢にのびのびと育てました。 人気のラムチョップとラムステーキをセットにしました。 ラムチョップは、塩・胡椒をしてフライパンで焼いたり、グリルやローストでのお好みの調理でお召し上がりください。 肩ロースは、赤身と旨のバランスが取れた脂味の強い高級部位です。ステーキや焼き肉に最適です。 モモは、赤身主体のさっぱりした部位です。煮込み、ロースト、たたきで召し上がるのに適しています。 飼育の頭数も限りがあるため、希少価値があり、ふるさと納税主体に考えております。国産かつ大月産の特色あるラム肉を堪能してみてください。 ■生産者の声 美味しさとヘルシーさから、近年注目されているラム肉です。油も甘く、さっぱりしています。 臭みの最大の原因である生草を与えず､良質の乾燥牧草と少量の穀物にこだわりを持って飼育しております。 自然の中で、健康に育てたものを、自社で精肉にし販売する一貫体制で経営しています。 林間の自然を利用することで、ストレスのない健康な羊を飼育しております。 自然界の動物との接触をさせない柵、飼料を与える場所の雨よけ屋根、雨や雪の際休む小屋以外はなく、自由に動き、走り回って育てたラム肉です。 数ある自治体の中から、大月市を選択して頂きました寄付者様の至福のときのお手伝いが出来れば幸いです。 ■注意事項 ･冷凍便でのお届けとなります。解凍する際、冷蔵庫内で解凍して頂きますと、お時間はかかりますが、肉のうまみ成分の流失は最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がり頂けます。 ･画像はイメージです。