良質なワイン用ぶどうの産地として有名な山梨県韮崎市穂坂町にある千葉ぶどう園で獲れたぶどうを100％使用している中口・辛口の赤ワインです。 10月下旬に収穫したぶどうをオーク樽で12ヶ月ほど熟成させ、フィルタータイプで仕上げました。 山梨・穂坂町の土と気候の中で私たちが大切に作ったカベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうを、美味しい料理と共に味わってください。 お世話になっている方、大切な友人やご家族へ贈り物としてもおすすめです。 ●合う料理・おつまみ 一般的なカベルネ・ソーヴィニヨンのワインより軽めで飲みやすく仕上がっていますので、鶏肉やお魚、クリーム系などのお料理に合います。 また、チーズやナッツと合わせてワインの優しい風味そのものを味わっていただくのもおススメです。 ●このワインを美味しく楽しむコツ ワインを少し空気に触れさせてから飲んでいただくことをお勧めします。 ワインは冷やしすぎず室温でお楽しみください。 ※このワインは衛生面・ワインの保管性・お客様の利便性の理由からスクリューキャップを採用しています。 ●「K493」の由来 畑のある上今井地区の頭文字「K」と畑の標高493mを取って「K493」と命名されました。 ワインは畑からできると言われます。 ●カベルネ・ソーヴィニヨンとは？ カベルネ・ソーヴィニヨンは、赤ワイン用ぶどうの品種の名前です。 ピノ・ノワールという赤ワイン用ぶどう品種と並んでワインの２大品種と言われています。 世界的に「ベリー香がしてタンニンが強く 濃い味が特徴」と言われていますが、千葉ぶどう園の畑では、飲みやすい中口のワインに仕上がる傾向があるようです。