太陽の恵みをぎゅっと閉じ込めた、天日干しの乾燥しいたけ！ 澄んだ空気とまぶしい太陽で天日干しされたスライス椎茸です。 太陽パワーで栄養価も格段にアップした、日々使える万能食材になりました。 ★子どもの成長を助ける高栄養食材★ 骨をつくる栄養素といえば牛乳に代表される乳製品が有名ですが、カルシウムは排出されやすい栄養素でもあるので、吸収を助ける栄養素とセットで摂取すると効果的なのです。 カルシウムの吸収を促すのが、椎茸にも豊富に含まれているビタミンD。 ビタミンDは、脳神経の発達を促す作用もあると言われているので、イライラしがちなとき、やる気を起こさせたいときのサポート食品ともいえます。 ★ダイエットにも効果的★ しいたけに豊富に含まれているカリウムは、体内の水分バランスを調節してくれる栄養素でむくみの解消に効果的。 さらに食物繊維は腸内環境を整え便秘の解消に効果があります。 ただし、椎茸に含まれている食物繊維は「不溶性食物繊維」が多いので、「水溶性食物繊維」とバランスよく摂取することが大切です。 ちなみに乾しいたけには、生しいたけの約10倍もの食物繊維が含まれています。 ★妊婦さんにも★ 葉酸はビタミンB群のひとつで、細胞の生産や再生を助けてくれます。 さらに赤血球やDNA＝核酸をつくる働きもあるため、胎児の成長に欠かせない栄養素だと言えるのです。 妊娠中だけではなく、授乳中にも積極的に摂ることをおすすめします。 ★老化防止、生活習慣の改善★ 骨の吸収を助けるビタミンDは、骨粗しょう症予防に効果があります。 また、しいたけにはエリタデニンという成分も多く含まれています。 これには血圧抑制効果、血管のつまりやコレステロールの増加を防ぐ効果があると言われています。 アンチエイジングや生活習慣病予防に継続的に摂りたいものです。エリタデニンは水に溶けやすいので、戻した出汁も残さず使いましょう。 ★お召し上がり方★ 軽く水ですすいだ後、適量のお湯に入れて戻してご使用ください。戻し汁もぜひご料理にお使いください！