ワイン 韮崎市産 白ワイン 3本 セット NS-0002 飲み比べ 白 ワインセット 酒 / 韮崎翠緑 / 山梨県 韮崎市
【韮崎市産のぶどうを使用し醸造した白ワイン3本セット】 山梨県を代表するぶどう品種「甲州」を使用した白ワインを3本セットにしました。 ワイナリーによる味わいの違いをこの機会に是非飲み比べてみてください。 【お届けするワイン・ワイナリーについて】 ●マルス穂坂ワイナリー 日本有数の醸造用葡萄の産地「韮崎市穂坂町」を醸造の拠点としました。 穂坂地区は甲府盆地の北西の広大な茅ヶ岳山麓に位置し、雄大な自然環境が育む葡萄は「凝縮度が高く」「腰の強い」味わいのものとなります。 高低差のある傾斜を利用した「グラビティ・フロー」設計により、葡萄への負荷が少ない繊細で優しいワイン造りを行っています。 半世紀に及ぶマルスワインの歴史と、最新の醸造設備による技術が組み合わさった、葡萄のポテンシャルを限りなく引き出せる醸造所です。 【甲州穂坂収穫】 山梨県穂坂町で丹精込めて栽培された完熟甲州種を主体に醸造。 グレープフルーツやリンゴを想わせる香り、キメ細かく複雑な味わいが特長。 ほのかに香る樽香、フルーティーで心地よい酸味が食事を引き立てる、ふくよかな味わいの辛口白ワイン。 ・タイプ：辛口 ・色：外観は透明感があり、やや麦わら色を帯びた淡いイエロー。若々しい透明感ある色調。 ・香り：グレープフルーツやリンゴのような柑橘香と、スモモや白桃のような果実香が豊かで、わずかにシュールリーによるイースト香と樽由来のナッツ香もあり、何層にも重なった複雑な香りを形成している。 ・味わい：アタックは甲州のフレッシュな酸味を感じ、口中はまろやかでふくらみがあり、ミネラル感豊かでコクのある、輪郭がはっきりした味わい。余韻には葡萄・樽に由来する心地よい渋味が残り、キレが良い印象。 《料理との相性》 甲州種ワインらしさから、和食全般（寿司、煮物、天ぷら等）にはピッタリ。 中華や洋食とも相性が良く、シュウマイや棒棒鶏、アヒージョやグラタンにも。
- 容量
- ・甲州穂坂収穫：720ml（マルス穂坂ワイナリー） ・サドヤ甲州シュール･リー：750ml（株式会社サドヤ） ・甲州ドライ：720ml（シャトー酒折ワイナリー）
●サドヤワイナリー
【甲州シュール リー】
甲府盆地の北西部穂坂地区の甲州種を100％使用。
葡萄を発酵した後に、発生した澱と共に数ヶ月間熟成させる「シュール・リー製法」で醸造することで味わいに複雑味や旨味が引き出されています。
《テイスティング》
爽やかでほろ苦い柑橘果実の風味。爽やかな果実味の奥に噛みしめたくなる葡萄の生き生きとした旨味を感じます。
瓶内に炭酸ガスが僅かに残っており口に含むとやや発泡感のあるフレッシュな酸が広がります。
《料理との相性》
寿司や刺身、焼き魚や天ぷらなど、和食と最高のマリアージュをお楽しみ頂ける国産辛口白ワインです。
和食と最高のマリアージュをお楽しみ頂ける旨味が凝縮された甲州ワインです。
●シャトー酒折ワイナリー
【甲州ドライ】
酒折といえば甲州ドライ！シャトー酒折を代表するトップセラー商品♪
伊勢志摩サミットでも供され、様々なコンクールで受賞。その品質はお墨付き。
《テイスティング》
迷ったらコレ！迷わなくてもコレ！シャトー酒折といえば甲州ドライです！
色調は淡く透明に近いイエローで、和柑橘や青リンゴ、パイナップルの香りが穏やかに感じられ、さわやかな印象ですが、温度が上がるにつれて白い花や梨、桃などの香りが現れてきます。
口に含むと瑞々しい酸味でキリッとした飲み易い口当たりで、温度が上がるとジューシーさやミネラルを感じられます。そして、余韻は果実の酸味とほのかな甲州特有のほろ苦さが心地よく残ります。
温度の変化によって表情が変わるため、時間をかけて楽しむのもおすすめです。
《料理との相性》
刺身、寿司、天ぷら、ポン酢で食べる鍋物や酢の物、そして、出汁や味噌などの和の調味料との相性が良いです。
甲州自身が強い自己主張をしないので、野菜の煮物などでも素材の味わいを損なうことなく、繊細な和食全般によく合います。
●韮崎翠緑とは？
北海道出身のオーナーが山梨県に移住し、県外出身だからこその目線で山梨の特産を発信しています。
豊かな緑に囲まれた街「韮崎市」は西に南アルプス、東に奥秩父前衛の山々がそびえ、山に親しむ人々の玄関口となっています。
日本の名山に名を連ねる鳳凰三山、南アルプスユネスコパークなど豊かな緑に囲まれた環境で育まれた特産品をご用意しました。
丁寧に育てられた自慢の品々をお楽しみください。
【注意事項】
※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質に問題ありません。
※ヴィンテージ（収穫年）のご指定はできません。
※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。
