八ヶ岳の伏流水に育まれ、有機質肥料で栽培。 ●キヌヒカリについて シルクのように輝き、コシヒカリと同等の食味があり、粘り気と香りはコシヒカリよりも優しい。 冷めると甘みが増すのが特徴。 令和元年の大嘗祭（だいじょうさい）で京都府の生産者からキヌヒカリが献上されたことで注目されている品種です。 ●大成農房とは？ ・技術力の強み 2012年、県立農業大学の社会人枠で一年間農業の基礎を学び新規認定農業者となる。 現在は認定農業者として従事している。 米の食味向上のために品種と圃場に合わせた肥料を成分ごとに算出し施肥を行っている。 2018年から納品している米穀店の社長（お米マイスター）から食味を絶賛され、品質を保証されている。 また、有名とんかつ店のとんかつ甲州直治朗に白米と玄米を納品していることで自社の栽培技術は世間から高く評価されている。 ・提供しているお品の強み 自社独自のブランド米の確立を志す。 現在作っている米の品種は特別栽培（減農薬、堆肥施肥）の『キヌヒカリ』『ミルキークイーン』『ヒノヒカリ』『ツキアカリ』『ササニシキ』の5種類と自然栽培の『ササニシキ』と『つや姫』合わせて7種類の商品を持っている。 このように自社のお品の強みは個性の違う米を顧客の意思で選択できることである。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・出荷時期が予告なく前後する場合があるため、配達日の指定をお受けすることはできません。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合は、再送いたしかねます。 ・万が一出荷困難な場合は、翌シーズン出荷もしくは、当自治体の別のお品（同一寄附金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・パッケージデザインを予告なく変更する場合がございます