オレンジワイン Anti-nomie 2024 シャインマスカット ワイン 1本 [ドメーヌ・アサノハ 山梨県 韮崎市 20743906] ワイン シャインマスカット お酒 酒 シャイン マスカット 山梨ワイン
〜完熟・種あり・小粒のワイン専用シャインマスカットから造るオレンジワイン〜 「シャインは食用、ワインに向かない」「ハネ出し品で造るんでしょ？」 これがシャインワインのレッテルかもしれません。 ですが、 「シャインもワイン用ブドウに負けない高品質なワインになれるんじゃないか？」 私はシャインマスカットのワインへの可能性を信じて、造りました。 【こだわりや生産/製造の工夫】 「Anti-nomie」。 ドイツ語で、直訳すると「二律背反」。 従来のシャインとは全く正反対。 黄色くなるまで完熟、渋みによる厚みがでるよう種ありで、風味が凝縮するよう小粒にと、栽培方法を取りました。 そして醸造によって、完全ドライ(辛口)で質感による重層感とまろやかさにこだわったオレンジワイン(白ブドウを赤ワインの造り方で)になってくれました。 山梨の誇るシャインマスカットがワインでも皆さまを笑顔と幸せにできますようにと願いを込めて。 【ご購入いただいたお客様からの声】 ・マスカット系の心地良い香りに飲むと引き締まった辛口の酸味にまろやかさ。 お正月の料理に合った。 生食用ブドウでこれほどドライに造ったワインははじめて。 ホッとする味だった。 (神奈川,48歳男性) ・クリーンでピュアなワインだが、時間の経過と共に香りと味わいに厚みがでてきた。 様々な変化を楽しむことができる作品。 (韮崎市,47歳女性) ・とってもクリーンでピュアなワイン。 最初はフレッシュな印象ですが、時間の経過とともに香りと味わいに厚みが出てきて、 さまざまな変化を楽しむことができる素敵な作品。 (富士河口湖町,58歳女性) ・開封したてのブーケと一口目の喉越しの後に奥のほうにくるシャインマスカットの香り。 温度が上がって来ると角が取れ、よりフルーティ。 でもしっかりとしたボディ感。美味い。 (奄美大島,57歳男性)
- 容量
- 「Anti-nomie 2024」1本(750ml) ■原材料 ぶどう(山梨県韮崎市穂坂産シャインマスカット)、酸化防止剤(亜硫酸塩) ■原産地 果実酒 ■加工地（製造地） ワインづくり研究所 山梨県山梨市万力758-1
【受賞歴・メディア掲載実績】
2024年12月
・ビジネスコンテスト「ふるさと起業チャレンジ」にてオーディエンス賞を受賞
・韮崎ジャーナル(新聞)、YBS(山梨放送)、Yahoo!ニュース(ニュースサイト)にて掲載 及び 放映
・自身で作成したHPのみにて販売し、ふるさと納税分10本を除いて3日で完売
2025年1月
・なないろ(フリーペーパー)、山梨日日新聞(新聞)、FM八ヶ岳(ラジオ)にて掲載 及び 出演
・登録者1万人を超えるワインYouTubeチャンネル「Blind Wine Tasting」にて採用決定
■ドメーヌ・アサノハとは？
「ワインが私の世界を広げてくれました。」
そんなワインへの恩返しがしたく、ワイン造りができる山梨県へと移住を決めました。
そして選んだ地が、ここ韮崎市でした。
2024年1月に移住を果たし、
そこからブドウ栽培、委託醸造という形式をとりつつも醸造に関わり、
同年12月にこのワインを完成することができました。
しかし、その道のりは決して平坦なものではありませんでした。
そんな中、助けてくださったのは韮崎市の皆さまでした。
皆さまの支えなしに、このワインはありませんでした。
そんな皆さまへのわずかながらの恩返しができればと、韮崎市のふるさと納税としての出店を決めました。
【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
【注意事項】
※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。
