●山梨県韮崎市産の高級シャインマスカット 富士山、八ヶ岳、南アルプス、茅が岳、四方を山に囲まれた自然豊かな地、韮崎市上ノ山。 心を込めて育てた大粒、大房のシャインマスカットです。 当初は房作りに苦労し、病気や着色不良などにも悩まされましたが、 試行錯誤の末、美味しいブドウを栽培することができるようになりました。 ※新鮮なうちにお早めにお召し上がりください。 ●山梨県のシャインマスカットが美味しい理由 1. 日照時間と理想的な気候条件 韮崎市は全国屈指の日照時間を誇ります。 この豊富な太陽が果実にたっぷりと甘みを蓄えさせ、シャインマスカットの濃厚な味わいを引き出します。 2. 富士山の伏流水による栄養豊富な土壌 富士山の恵みである伏流水が地域一帯に広がり、ミネラル豊富で排水性の高い土壌を形成しています。 この土壌が果実をみずみずしく育て、シャインマスカット特有の爽やかでジューシーな食感を生み出します。 3. 高度な栽培技術と生産者のこだわり 一房一房に細やかな手入れを施し、高品質なシャインマスカットを育てています。 徹底した管理と収穫タイミングへのこだわりが、極上の甘さと上品な香りを実現しています。 ■株式会社Creation　farmとは？ 2019年に定年退職し東京から移住。 ブドウ栽培を開始、会社も設立しました。 ワインの原料となるマスカット・ベーリーAも栽培しており、地域的にも高品質なブドウができることから、 思い切って自社ワイナリーを造ることにしました。 2023年 ワイナリー竣工、醸造を開始しました。 美味しい」「楽しい」「嬉しい」の3Cを合言葉に、仲間とブドウ栽培、ワイン造りを行っています。