誰かに語りたくなる山梨・韮崎の食体験。 自然酵母ワインとこだわりピクルスのグルメセットをお届けします！ 千葉ぶどう園のワインに合うツクルジョさんの手作りピクルスをセレクトしました。 クリームチーズとバゲット（クラッカー）を準備すれば立派なワインパーティーになります。 ストックしておいてご友人とのパーティーのちょっとした差し入れにもそのままお使いいただけます。 《「千葉ぶどう園」のワイン》 「S452 甲州 泡（スパークリング）」は、韮崎市穂坂町三之蔵地区(標高 452m)の畑で育った葡萄から生まれました。 ワイン名の「S452」は、その地区名と標高に由来しています。 自然酵母、瓶内二次発酵の製法でつくられました。 辛口で上品な酸味と甘みがあり、甲州特有の柑橘系の香り、グレープフルーツのような後味が爽やかなスパークリングワインです。 キンと冷やしてお召し上がりください。 《「ツクルジョ」のピクルス》 化学肥料や農薬を使わずに土の中でゆっくり育った、うま味の濃い野菜を使った手作りのピクルス。 トマトの皮をむいたり、青とうがらしを細かく刻んだりと、ひと手間を惜しまない丁寧な仕込みに、マイルドな果実酢と贅沢なスパイスを合わせました。 そのままはもちろん、チーズやお肉にトッピングして味の変化を楽しんだり、箸休めとしてお口をさっぱりと整えたり。 ツクルジョのピクルスが、ワインのある食卓に彩りと新しい楽しみを添えます。 ■千葉ぶどう園とは？ 登山という共通の趣味で出会った私たち夫婦は、千葉県から山梨へ移住し、広い空と美しい山々に囲まれた環境でぶどう栽培を学び、ぶどう農家として歩み始めました。 私たちが目指すのは、美しい山々と盆地の空、そこで育まれたぶどうの魅力を伝えること。 ぶどうやワインなどの加工品を通じて、忙しい日々を送る人たちにホッとする時間や楽しいひとときを届けられたら... そんな想いで、日々ぶどう作りに励んでいます！