私たちは生産農家です。 ニュージーランドの名産で、国鳥・キウイが名前の由来となっています。ビタミンC、ミネラル、食物繊維、タンパク質分解酵素が豊富に入り、甘酸っぱい味わいが特徴です。 雄株から採取した花粉を、雌木に咲く花に吹き付け結実させ、実を大きく育てます。冬の霜害を避け、秋に収穫となりますが、この時は未熟で、保冷庫で寒さを避けつつ食べ頃まで保管されます。 そのため、保冷庫の中でゆっくりと熟度を上げ、完熟手前の状態で出荷となることが多いのです。 【原産地】 南アルプス市 【保存方法】 ■冷暗所で常温保管 【注意事項】 追熟が必要な実は、そのまま自然な温度でゆっくりと追熟させる方法もあれば、リンゴやバナナなどエチレンガスを出す食べ物と一緒に置いて追熟を早める方法もあります。 熟度の目安は、手の平に実を置いて「やわらかい」と感じた時が食べごろです。熟した後は５日程度、冷蔵庫の野菜室なら２週間程度は美味しく保存できます。