HERNESTオリジナルブランド「濃珀∼KOHAKU∼」は南アルプスのシャインマスカットの中で、糖度18度以上、一粒15g以上、整った房型など独自に設定する最高水準の品質をクリアした房のみに付与されるブランド名です。 南アルプス市は西側に日本アルプスの山々が聳え立ち、水も豊かな自然あふれる市です。 大きな特徴として地質に砂利が多いため水はけが特別に良く、果樹には大きなストレスがかかるため果実が養分を豊富にため込みます。 これは県内でも唯一特別な環境で美味しい果物を栽培するにはもってこいの場所です。 しかしその反面、栽培は非常に難しく、他市と比べ栽培面積に対し収量も多くありません。また、南アルプス市は強い風が毎日のように吹くので奇麗な果実を実らせるには農家さんの高い技術が要求されます。 その南アルプス市から高品質、高糖度な果実を厳選してお客様にお届けいたします。 いつもよりちょっと贅沢なデザートやプレゼントにお勧めです。 パリッとした食感と上品な香り、思わず笑みがこぼれるような抜群な甘さをお楽しみください。