1.6-3-5 ドメーヌ ヒデ ぷちぷち黒糖 2018 750ml（1本）
南アルプスのぶどうは、沖縄の黒糖と出会いました 「粟国島黒糖を発酵に使用した、瓶内二次の”薄にごりロゼ泡”。39ヶ月の長期熟成を経て解禁」 黒糖は、瓶内で泡を生むための酵母の栄養源です。沖縄の８つの島から選んだ粟国島産は、ワインの中に深いコクを与えてくれます。
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- 容量
- ロゼ泡・辛口 アルコール度 : 11度 / 内容量 750ml 製造及び加工方法 ・自然酵母＋No;43酵母 ・除梗破砕機にて仕込み ・瓶内二時次(トラデッショナル)製法 ・39ヶ月の長期瓶内熟成を経ての蔵出し出荷 原材料 マスカットベーリーA 100% / 無濾過・粟国島黒糖・酸化防止剤使用
【味わい】
【黒糖】
瓶内二次発酵で用いた黒糖は、沖縄の粟国島、伊江島、伊平屋島、与那国島、西表島、波照間島、小浜島、多良間島の８島の産地から厳選しました。粟国島産は８島の中で最も旨味が強く、まろやか感あふれる熟成した黒糖です。
【ドメーヌ ヒデ】
ワイナリーで生活をして、24時間葡萄とともに過ごす。明けても暮れてもワインと葡萄と生きる「醸造家・渋谷英雄さん」が造る極上のワイン
・世界有数の国際コンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)シルバー受賞
・G20 大阪SUMMITのレセプションで「ミズナラロゼジャポネ2018」選定
・2020 London Sake Challenge Bronze ブロンズ受賞
【くるらとは？】
運営者 秋山 大輔
山梨県を300箇所以上旅して出会った「やまなしのもの」を厳選して販売するオンラインストアです。
旅の中で、美味しいと思ったもの、素晴らしいと思ったものなど、あなたに紹介したくなる逸品をセレクトして販売しています。
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