4.5-3-1 ドメーヌヒデ 非常に希少価値の高い、ベーリーAの古木から生まれる“サージュ V.V.”2019 & 2020飲み比べセット
非常に希少価値の高い、ベーリーAの古木から生まれる"サージュV.V."2019 & 2020のヴィンテージ違い飲み比べセット 「年月を重ねるほど味わいは深く、葡萄の力強さが増す美味しいワイン」 ベリーエーの古木はたいへん珍しく、南アルプスでも樹齢59年に達するのは、このサージュのみです。古木ほど美味しく、高価となるワイン。年月を重ねるほど味わいは深く、葡萄の力強さが増していきます。 ※2019は第17回フェミナリーズ 世界ワインコンクール2023 銀賞受賞ワインです。 ※製造、加工から梱包を市内で行っています。
- 容量
- サージュV.V.2019→赤ワイン・辛口 / 酸化防止剤無添加 アルコール度 : 12度 / 内容量 750ml サージュV.V.2020→赤ワイン・辛口 / 酸化防止剤無添加 アルコール度 : 12度 / 内容量 750ml
【味わい】
完熟ベリーの中に、グローブとリコリスの味わい。土っぽさを持った味の深みが特徴です。ピノノワールで感じる枯葉の雰囲気、トリュフのニュアンスが大人のワインを感じさせてくれます。古木ならではの「年月からくる味の多重さ」「高級感」をお楽しみください。
【酵母・醸造樽】
【サージュV.V.2019】
・酵母 : 自然酵母(Pied de cuve)
・全房入れ足踏み破砕(衛生ジャケット着用)
・フレンチオーク樽で２年８ヶ月熟成。
Nadalie Elite ＆ Nadalie Colbert
・2022年7月15日満月日1回目滓引き
【サージュV.V.2020】
・酵母 : 自然酵母(Pied de cuve)
・全房入れ足踏み破砕(衛生ジャケット着用)
・フレンチオーク樽で２年1ヶ月熟成。
Sylvain Export barrel Reserve
MAGRENAN Sakura Cherry Allier
【古木とは】
古木は葡萄のSage「賢者」のごとくとても力強いワインを生み出します。ある年は荒々しく、またある年には可憐さを映し出します。古木は変幻自在にその味覚を変え、飲み手の心を揺さぶります。2019年は葡萄の力強さを感じさせてくれたヴィンテージです。
※樹齢50年が古木の目安です。古木になるほど収穫量が減りますが、その分ワインの深みと味の多重性が増します。
【テロワール】
「若草畑」75%レキ砂シルト泥=1:2:4:3 標高310m、樹齢59年の古木 V.V.;Vieille Vignes(ヴィエイユ・ヴィーニュ)。
【ドメーヌ・ヒデ】
ワイナリーで生活をして、24時間葡萄とともに過ごす。明けても暮れてもワインと葡萄と生きる「醸造家・渋谷英雄さん」が造る極上のワイン
・世界有数の国際コンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)シルバー受賞
・G20 大阪SUMMITのレセプションで「ミズナラロゼジャポネ2018」選定
・2020 London Sake Challenge Bronze ブロンズ受賞
・第17回フェミナリーズ 世界ワインコンクール2023 銀賞受賞
【くるらとは？】
運営者 秋山 大輔
山梨県を300箇所以上旅して出会った「やまなしのもの」を厳選して販売する”ライフスタイル提案型セレクトショップ”です。
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