6-188 ドメーヌヒデ BeBeバレル 2021 750ml ALPBH074
毎年新しい造りで生まれるドメーヌヒデの”赤ちゃん”的銘柄「BeBe」 「大人気の樽仕込みで、エレガントな香りを放つフレンチオークのみで熟成させました」 2021ヴィンテージは、ほのかな酸と果実感たっぷりの味わいです。 フレンチオークでの約28ヶ月間にも及ぶ長期熟成を経て、樽香がやさしく包み込む気品のあるワインに仕上げました。 ※市内で醸造・梱包まで全工程をおこなっています。
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- 容量
- 赤ワイン / 酸化防止剤無添加 / マスカットベーリーA100% アルコール度 : 11度 / 内容量 750ml 【提供事業者】くるら
【ＢｅＢｅの歴史】
2016 瓶内二次発酵
2017 ミズナラオークチップ＆星空熟成
2018 リパッソ仕立て
2019 フレンチ新樽熟成
2019 アメリカンとフレンチの2つの古樽で熟成
2020 ミズナラ樽で熟成
2021 フレンチオーク樽熟成
【酵 母 / 醸造法 / 樽熟成】
酵母：自然酵母Pied de Cuve
※全房入れ足踏み破砕（衛生ジャケット着用）
開放タンクで発酵。28か月間樽熟成。
Remond Export barrel Allier
無補糖・無濾過・無清澄
【テロワール】
・南アルプス飯野「深澤畑」標高330m
全葡萄に笠かけをする日本ならではの過保護的棚栽培。
礫質低地土（河川石に、南アルプス森林堆積が混じる荒れた土地）。
【ドメーヌ ヒデ】
ワイナリーで生活をして、24時間葡萄とともに過ごす。明けても暮れてもワインと葡萄と生きる「醸造家・渋谷英雄さん」が造る極上のワイン
・世界有数の国際コンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)シルバー受賞
・G20 大阪SUMMITのレセプションで「ミズナラロゼジャポネ2018」選定
・2020 London Sake Challenge Bronze ブロンズ受賞
・第17回フェミナリーズ 世界ワインコンクール2023 銀賞受賞
【くるらとは？】
運営者 秋山 大輔
山梨県を300箇所以上旅して出会った「やまなしのもの」を厳選して販売する”ライフスタイル提案型セレクトショップ”です。
旅の中で、美味しいと思ったもの、素晴らしいと思ったものなど、あなたに紹介したくなる逸品をセレクトして販売しています。
ご自分用には勿論、ギフトにもぴったりのオンラインストアです。
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