【商品詳細】
自然の力と日本の伝統が融合し誕生した壺ワイン
「甲州種をMC発酵後にプレス、壺とタンクで半量ずつ熟成させたワインをバランスよくブレンドしました」
陶器の適度な呼吸により、壺内で空気と触れ合うことで艶のある黄金色のワインが生まれました。

【味わい】
美しい琥珀色。あんずを思わせるアロマと甲州種特有の心地よい苦み。
まろやかな味わいでオレンジワインならではの果皮のニュアンスが複雑さと深みを与えています。
※飲み頃温度：約7～16度

【甲州を造る理由】
黒葡萄（赤）だけを栽培すると始めたワイナリーですが、桃色に輝く甲州の美しさに心を奪われ、現在40aの甲州栽培を行っています。瓶内シュールリーなど旨味抽出の仕上げはドメーヌヒデならではの個性です。

【醸　造】
・自然酵母（Pied de Cuve）でマセラシオンカルボニック
・壺とタンクで半量ずつ熟成させたのちブレンド

【壺】
京焼の窯元「嘉祥窯」四代目当主の森岡嘉祥氏と共同開発した、日本初の「ワインを熟成させるための壺」
内側にロウを塗らない為、土の成分や焼き方が直接ワインに影響し、独特な風味をもたらします。

【品種 / 土壌】
甲州100%　南アルプス飯野・下野良畑
河川敷の元飛行場跡地。礫石細粒質褐色森林土。ぬかるむことが無い土壌。

【産地】
原産地/加工地/製造地/サービス提供地
以上全て南アルプス市

【原材料】
甲州100%　2023年9月10日手摘み収穫

【保存方法】
冷暗所または、冷蔵保存

【ドメーヌ ヒデ】
南アルプス産の赤ワイン醸造にこだわるブティックワイナリー。
ワイナリーで生活をして、24時間葡萄とともに過ごす。明けても暮れてもワインと葡萄と生きる「醸造家・渋谷英雄さん」が造る極上のワインです。
・世界有数の国際コンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)シルバー受賞
・G20 大阪SUMMITのレセプションで「ミズナラロゼジャポネ2018」選定
・2020 London Sake Challenge Bronze ブロンズ受賞
・第17回フェミナリーズ 世界ワインコンクール2023 銀賞受賞

【くるらとは？】
運営者　秋山　大輔
山梨県を300箇所以上旅して出会った「やまなしのもの」を厳選して販売する”ライフスタイル提案型セレクトショップ”です。
旅の中で、美味しいと思ったもの、素晴らしいと思ったものなど、あなたに紹介したくなる逸品をセレクトして販売しています。
ご自分用には勿論、ギフトにもぴったりのオンラインストアです。
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