アサヤ食品の【熟成ワインビネガー】は、山梨産の美味しいぶどうシャインマスカット・巨峰など100%で自社醸造し、5年熟成させました。爽やかでツンとこないまろやかな酸味が特長。 このセットは、【熟成ワインビネガー】をベースに造った飲む酢「ゆず・ぶどう」の2種類が一度に楽しめます(2種各1本ずつを6ヶ月連続でお届け)。 濃縮タイプなので、たっぷりとお飲みいただけます。ご自宅用・ホームパーティのお持たせにもオススメです。ノンアルコールですので、お酒が苦手な方・お子様・妊娠中の方も安心してお召し上がりいただけます。 【ドリンクビネガーゆず(5倍濃縮)】 【熟成ワインビネガー】に、国産ゆず果汁をブレンドし、さらに香り高い山梨県富士川町産ゆずのエキスを加えて、より爽やかで味わい深く仕上げました。 〈使い方〉 ・5倍を目安に、水・炭酸・お湯などで割ってお飲み下さい。 ・焼酎ソーダで割れば、爽やかゆずビネガーサワーに。 ・原液のままシロップとしてかき氷やヨーグルトにも。 ・原液で酢飯やなますなどのお料理に。 【ドリンクビネガー ぶどう(7倍濃縮)】 【熟成ワインビネガー】にぶどう果汁・はちみつ等を加えて合わせ、「お酢=酸っぱい!」のイメージを変える美味しさです。 〈使い方〉 ・7倍を目安に、水・炭酸・牛乳などで割ってお飲み下さい。 ・原液のままシロップとしてアイスクリームやかき氷にも。 【生産者の声】 創業から60年余、アサヤ食品は、地元の素材とまっすぐに向き合ってまいりました。 「日本の風土に合ったワインビネガーが日本の食文化の中に受け入れられて欲しい!」 との想いで世界水準のワインビネガーを目指して努力をしてきました。 ぶどうの爽やかな香り、5年熟成によるまろやかな酸味は、日本人の繊細な味覚にも合い、いつものお料理をワンランクアップさせます。 ▼サステナブルな製法 生食用としては流通できない規格外ぶどう(色、カタチは良くないが味は美味しいのです)を『発酵のチカラ』でワインビネガーにし、地域資源であるぶどうの有効活用に貢献しています。この製法を60年以上続けています。 【おすすめの時期】 さっぱりしているので特に夏の時期に人気です！（冬はホットも美味しいです。）