モンデ酒造の「YOAKENO 天王原シャルドネ」！ ソフトな果実味と抑えられた酸味がバランスの良い白ワインです。 ■自社栽培の葡萄 「モンデファーム」は火山灰土壌で、風通しと水はけの良さが特徴。 この農園でぶどうを栽培しています。 樹齢が若い果実の熟成は良好で、 収穫時に状態を一房ずつ確認しながら、丁寧に手摘み。 糖度と繊細な香りそのまま、ワインにしました。 ■バランスの良いワイン グリーンがかったイエローに輝く、透明感のある色合い。 香りは控えめで、レモンや青リンゴなど、 柑橘の香りが主体の、奥行きがある優しい味わいです。 また、余韻にミネラルを感じられます。 山梨の風土を反映したワインをお楽しみください。 《おすすめの楽しみ方》 7℃～11℃が飲み頃です。 和食と相性抜群。お刺身や焼き魚、寄せ鍋のお供にどうぞ。 硬水のようなボディを持っているため、塩味の効いた料理ともよく合います。 日本ワイン発祥の地・山梨から贈る 「YOAKENO 天王原シャルドネ」をぜひご堪能下さい！ ～日常をハレの日に。～YOAKENOシリーズ 山梨県北杜市明野町天王原地区にオープンした自社農場「モンデファーム」。 周囲の高い山々によって、雲を運んでいく偏西風が遮られるため、雨天が少なく、 火山灰由来の水はけの良い土壌から、上質な葡萄が作られます。 太陽の光がさんさんと照らされるこの雄大な大地から、 日常の様々な瞬間に「喜び」と「ワクワク」が降り注ぐようなワインを届けたい。 そんな思いを込めたモンデ酒造の新しい日本ワインを、どうぞお楽しみください。