1尾ずつ焼き加減を見ながら焼き上げた職人による手焼きの蒲焼きと白焼きのセットです。 良質なうなぎを各地から仕入れ、地下水をかけ流し体内の汚れを取り除いています。 秘伝のタレをつけて3度焼いた関東風蒲焼きと、うなぎの旨味をそのまま味わうことができる白焼きはどちらも絶品です。 関東風蒲焼きは、白焼きにしたうなぎを一度蒸して脂を落としてから焼き上げているため、ふっくらした食感を楽しめます。 白焼きは、タレをつけずにそのまま素焼きにしたもので、うなぎ本来の味を楽しめます。 それぞれ、焼きたてを真空パックにし、冷凍してお届けします。 蒲焼きは解凍後に、オーブンやグリルなどで少し炙っていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。 白焼きは解凍後に、少し炙っていただき、わさび醤油や塩などふっていただくと美味しくお召し上がりいただけます。 ※画像はイメージです。 ※解凍後は、出来るだけお早めにお召し上がりください。 事業者：活鰻販売　中澤商店