【配送不可：離島】 あけぼの大豆の枝豆をふんだんに使った極上枝豆ディップです。 ポタージュは、新鮮な枝豆を使ったあけぼの大豆の奥ゆかさを味わえる一品です。 牛乳または豆乳で割ってお楽しみいただけるよう、枝豆の旨味と風味を最大限に残しました。 ※あけぼの大豆とは？ あけぼの大豆は、山梨県の南部に位置し富士川とそれを囲む山々に囲まれる自然豊かな町、身延町のブランド大豆です。標高300～700mの昼夜の寒暖差が大きく、霧が多く発生する身延町曙地区で採取した種子を使用して町内で栽培されています。限られた気象条件や手作業での生産のため大量生産ができず、その希少性の高さから幻の大豆と呼ばれています。 特徴は、粒が大きいこと。豆粒を10粒並べると6寸（18cm）にもなり、別名「十六寸（とおろくすん）」とも呼ばれていたほど大きく、また重さも百粒重で60gと、通常の大豆30gの2倍のボリュームです。 また、甘みが強く食味が良いという特徴もあります。あけぼの大豆の全糖（甘みを感じる成分）の含有率は24%で通常の大豆（21%）に比べ甘みが強く、豊かな食味を持つのが特徴です。 【簡単アレンジレシピ】 ①ディップソルティー いつものクラッカーやフランスパンにお手軽にトッピングできます。また、天然塩を使用していますので、おやつなどにも安心簡単にアレンジできます。バーニャカウダー風に、温野菜につけて食べるのもおススメです。 ②ディップスウィーティ トーストにディップとバターをのせて焼きあげれば、ホクホクした食感をお楽しみいただけます。 ③ポタージュの素 ミルクの代わりに豆乳を使うのもおススメです。 ※画像はイメージです。 ※離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者：身延町あけぼの大豆拠点施設