廣瀬満雄の無添加・自家培養酵母を使用したシュトレン！限定50本ご用意いたしました。 具材になるフルーツは、約2ヶ月前から漬け込み、発酵促進剤などを一切使わず、自家製の自然酵母だけでの発酵に15日間。粉の2倍のもの量のフルーツ＆ナッツを生地にたっぷりと練り込んだ贅沢な仕上がり。 そして焼き上げるには7日間を費やして完成する廣瀬満雄の本場仕込みのシュトレンです。 厳選されたフルーツをふんだんに使用したシュトレンをお届けします。無添加パンの第一人者である廣瀬満雄氏の無添加・自家培養酵母を使用したシュトレンをご賞味ください。 ※写真はスライスですが、お届けの際はブロックのままとなります。 【提供】ベーカリーデッセム 【原材料】 　　レーズン(米国)、カレンツ、小麦粉、砂糖、アーモンド、卵、くるみ、牛乳、バター、オリーブ油、酵母、いよかん皮、いちじく、ゆず、洋酒、塩、バニラビーンズ ※葡萄の種、バニラの鞘がごく稀に残っております。ご注意ください。