創業 明治35年　麺造り百余年 伝承の味

富士山麓の水を仕込み水、ゆで水に使用し麺類全般を製造しています。

◆百余年の歴史

　

伝承のこだわり

◆富士山麓の水

当社のある西桂町は北部に三つ峠山麓と南部に杓子山麓に挟まれた標高600mの町です。西桂町は富士山の降雪や雨水が地下へしみこみ、数十年の歳月をかけてろ過されたミネラルウォーターの生産地としても有名です。平井屋ではこのおいしい富士山麓の水を仕込み水、ゆで水などに使用して、丹念に製麺しています。

◆厳選された粉

小麦粉は、山梨県・北海道・関東・オーストラリア等の産地の小麦粉を麺の用容により、種類と配合を変えることによって、麺の硬さ、弾力、のど越し、香り、味わいが変化し、違いが出ます。
色彩、歯ざわりなどのデリケートで微妙な食感が要求される日本の「食」にお応えできるよう安心、安全はもちろん、何よりも「心が喜ぶ」おいしい麺を皆様にお届けできるように、より良い小麦粉を厳選して、これからも造りつづけていきます。

◆食の安心・安全

平井屋は、食品衛生優良施設の厚生大臣表彰を頂戴致しています。
これは、食品衛生の普及向上、食品衛生行政に対する協力及び業界の指導育成等に特に顕著な功績があった方（事業者）の労苦に報いるとともに、優良な食品衛生施設について他の模範とするための表彰です。
私達は食の安心・安全を担う事業者として、生活者としての視点を忘れずに衛生管理や工程管理を徹底することでお客様を笑顔にする食品をお届けしていきたいと考えています。
大臣からの表彰は、私達の誇りであり、これからもお客様に食の安心・安全をお届けする為の励みです。

• No.168 山梨の麺めぐり詰め合わせ ／ ほうとう うどん そば セット 食べ比...

  

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  全ての麺に富士山麓の水を使い練り上げた、ほうとうはには特製味噌付き。吉田のうどんはだしの効いたつゆ付き。富岳そばは、そばの香り豊かな田舎そばです。\\n○Fanほうとう\\n【原材料名】\\n・めん［小麦粉、食塩／酒精、打粉（加工でん粉）］\\n・スープ［味噌、砂糖混合異性化液糖、しょうゆ、食塩、かつお節粉末、風味調味料、昆布エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦･大豆を含む）］\\n【内容量】400g（めん300g、みそ50g×2）×3\\n【消費期限】要冷蔵 20日間\\n【サイズ】270×160×40mm\\n【アレルゲン】小麦\\n【栄養成分表】100gあたり\\n　　　　　　　エネルギー　263kcal\\n　　　　　　　たんぱく質　7.6g\\n　　　　　　　脂質　　　　2.1g\\n　　　　　　　炭水化物　　53.3g\\n　　　　　　　食塩相当量　4.8g\\n\\n○吉田のうどんつゆ付\\n【原材料名】\\n・めん［小麦粉（国内製造）、食塩／加工でん粉／酒精］\\n・つゆ［しょうゆ（国内製造）、砂糖、みそ、魚介エキス、食塩、昆布エキス、かつおぶし、しいたけエキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦･大豆･さばを含む）］\\n【内 容 量】350g（めん300g、つゆ25g×2）×3\\n【消費期限】要冷蔵 20日間\\n【サイズ】160×270×30mm\\n【アレルゲン】小麦\\n【栄養成分表】100gあたり\\n　　　　　　　エネルギー　269kcal\\n　　　　　　　たんぱく質　8.1g\\n　　　　　　　脂質　　　　1.4g\\n　　　　　　　炭水化物　　56.0g\\n　　　　　　　食塩相当量　3.4g\\n\\n○富岳そば\\n【原材料名】小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩、山芋粉／加工酢、加工でん粉\\n【内 容 量】280g×3\\n【消費期限】要冷蔵 10日間\\n【サイズ】160×270×20mm\\n【アレルゲン】小麦、そば\\n【栄養成分表】100gあたり\\n　　　　　　　エネルギー　274kcal\\n　　　　　　　たんぱく質　9.8g\\n　　　　　　　脂質　　　　1.9g\\n　　　　　　　炭水化物　　54.5g\\n　　　　　　　食塩相当量　1.5g\\n\\n本返礼品の主要な部分は、西桂町にて生産、製造または加工したものが占めております。

  容量：ほうとう400g（めん300g、みそ50g×2）・吉田のうどんつゆ付350g（めん300g、つゆ25g×2）・富岳そば280g　各3パック\\n\\n冷蔵庫にて保存ください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  配送：通年

  アレルギー表示：小麦,そば,さば,大豆

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  No.352 甲州名物ほうとう3人前平袋×2パック（3人前×2パック） ／ セット ...

  

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  富士山麓の水で練り上げたほうとうは、季節の野菜をたっぷり入れて、みそで煮込む麺です。\\n特製味噌が付いています。\\n【原材料名】\\n・めん［小麦粉（国内製造）、食塩／加工でん粉、酒精］\\n・みそ［味噌（国内製造）、砂糖混合異性化液糖、しょうゆ、食塩、かつお節粉末、風味調味料、昆布エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）］\\n\\n【内容量】555g（めん450g、みそ35g×3）×2\\n【消費期限】常温 90日間\\n【サイズ】210×300×25mm\\n【アレルゲン】小麦・大豆\\n【栄養成分表】100gあたり\\n　　　　　　　エネルギー　280kcal\\n　　　　　　　たんぱく質　7.6g\\n　　　　　　　脂質　　　　2.3g\\n　　　　　　　炭水化物　　57.2g\\n　　　　　　　食塩相当量　2.1g\\n本返礼品の主要な部分は、西桂町にて生産、製造または加工したものが占めております。\\n\\n■配送不可都道府県■\\n離島,沖縄県

  容量：555g（めん450g、みそ35g×3）×2パック\\n\\n直射日光を避けて冷暗所にて保存ください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  配送：通年 ■配送不可都道府県■ 離島,沖縄県

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  No.353 吉田のうどん3人前平袋×2パック（3人前×2パック） ／ セット 饂飩 ...

  

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  富士山麓の水で練り上げた吉田のうどんは、太くて硬い3種類の幅の乱切り麺です。噛めば噛むほど味が深く、だしの効いたつゆ付です。\\n【原材料名】\\n・めん［小麦粉（国内製造）、食塩／加工でん粉、酒精］\\n・つゆ［しょうゆ（小麦を含む）、砂糖、みそ（大豆を含む）、魚介エキス（さばを含む）、食塩、昆布エキス、かつおぶし、しいたけエキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素］\\n\\n【内容量】525g（めん450g、つゆ25g×3）×2\\n【消費期限】常温 90日間\\n【サイズ】210×300×25mm\\n【アレルゲン】小麦・大豆・さば\\n【栄養成分表】100gあたり\\n　　　　　　　エネルギー　247kcal\\n　　　　　　　たんぱく質　7.4g\\n　　　　　　　脂質　　　　0.5g\\n　　　　　　　炭水化物　　53.3g\\n　　　　　　　食塩相当量　3.5g\\n本返礼品の主要な部分は、西桂町にて生産、製造または加工したものが占めております。\\n\\n■配送不可都道府県■\\n離島,沖縄県

  容量：525g（めん450g、つゆ25g×3）×2パック\\n\\n直射日光を避けて冷暗所にて保存ください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  配送：通年 ■配送不可都道府県■ 離島,沖縄県

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

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  No.354 甲州名物ほうとう3人前平袋×4パック（3人前×4パック） ／ セット ...

  

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  富士山麓の水で練り上げたほうとうは、季節の野菜をたっぷり入れて、みそで煮込む麺です。\\n特製味噌が付いています。\\n【原材料名】\\n・めん［小麦粉（国内製造）、食塩／加工でん粉、酒精］\\n・みそ［味噌（国内製造）、砂糖混合異性化液糖、しょうゆ、食塩、かつお節粉末、風味調味料、昆布エキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）］\\n\\n【内容量】555g（めん450g、みそ35g×3）×4\\n【消費期限】常温 90日間\\n【サイズ】210×300×25mm\\n【アレルゲン】小麦・大豆\\n【栄養成分表】100gあたり\\n　　　　　　　エネルギー　280kcal\\n　　　　　　　たんぱく質　7.6g\\n　　　　　　　脂質　　　　2.3g\\n　　　　　　　炭水化物　　57.2g\\n　　　　　　　食塩相当量　2.1g\\n本返礼品の主要な部分は、西桂町にて生産、製造または加工したものが占めております。\\n\\n■配送不可都道府県■\\n離島,沖縄県

  容量：555g（めん450g、みそ35g×3）×4パック\\n\\n直射日光を避けて冷暗所にて保存ください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  配送：通年 ■配送不可都道府県■ 離島,沖縄県

  アレルギー表示：小麦,大豆

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  No.357 吉田のうどん3人前平袋×6パック（3人前×6パック） ／ セット 饂飩 ...

  

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  富士山麓の水で練り上げた吉田のうどんは、太くて硬い3種類の幅の乱切り麺です。噛めば噛むほど味が深く、だしの効いたつゆ付です。\\n【原材料名】\\n・めん［小麦粉（国内製造）、食塩／加工でん粉、酒精］\\n・つゆ［しょうゆ（小麦を含む）、砂糖、みそ（大豆を含む）、魚介エキス（さばを含む）、食塩、昆布エキス、かつおぶし、しいたけエキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素］\\n\\n【内容量】525g（めん450g、つゆ25g×3）×6\\n【消費期限】常温 90日間\\n【サイズ】210×300×25mm\\n【アレルゲン】小麦・大豆・さば\\n【栄養成分表】100gあたり\\n　　　　　　　エネルギー　247kcal\\n　　　　　　　たんぱく質　7.4g\\n　　　　　　　脂質　　　　0.5g\\n　　　　　　　炭水化物　　53.3g\\n　　　　　　　食塩相当量　3.5g\\n本返礼品の主要な部分は、西桂町にて生産、製造または加工したものが占めております。\\n\\n■配送不可都道府県■\\n離島,沖縄県

  容量：525g（めん450g、つゆ25g×3）×6パック\\n\\n直射日光を避けて冷暗所にて保存ください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  配送：通年 ■配送不可都道府県■ 離島,沖縄県

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

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  No.413 富士山麓の保存水2L×6本+富士吉田名物吉田のうどん2人前1パック ／...

  

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  富士山の天然水を使ったミネラルウォーターと、富士吉田名物吉田のうどん2人前のセットです。\\nミネラルウォーターは長期保存ができ、災害時の備蓄用としておすすめです。普段使いにもどうぞ。\\n富士山麓の水で練り上げた吉田のうどんは、太くて硬い3種類の幅の乱切り麺が特長です。こしがあり噛めば噛むほど味が深い麺に、だしの効いたつゆが付いています。\\n【原材料名】\\n〇ミネラルウォーター\\n水（鉱水）\\n【水質】熱量・蛋白質・脂質・糖質／0・ナトリウム／0.99mg・カルシウム／1.7mg・マグネシウム／0.68mg・カリウム／0.17mg\\n【内容量】2L×6本入り\\n【消費期限】製造から5年間\\n\\n〇吉田のうどん　2人前\\n・めん［小麦粉（国内製造）、食塩／加工でん粉、酒精］\\n・つゆ［しょうゆ（国内製造）、砂糖、みそ、魚介エキス、食塩、昆布エキス、かつおぶし、しいたけエキス／酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・さばを含む）］\\n【内容量】290g（めん240g、つゆ25g×2）\\n【消費期限】常温 90日間\\n【サイズ】160×270×30mm\\n【アレルゲン】小麦・大豆・さば\\n【栄養成分表】100gあたり\\n　　　　　　　エネルギー　258kcal\\n　　　　　　　たんぱく質　7.6g\\n　　　　　　　脂質　　　　2.1g\\n　　　　　　　炭水化物　　52.2g\\n　　　　　　　食塩相当量　3.4g\\n本返礼品の主要な部分は、西桂町にて生産、製造または加工したものが占めております。\\n\\n■配送不可都道府県■\\n離島,沖縄県

  容量：保存水 12L (2L×6本）\\n吉田のうどん二人前　290g（めん240g、つゆ25g×2）\\n\\n直射日光を避けて冷暗所にて保存ください。\\n開封後はお早めにお召し上がりください。

  配送：通年（決済から30日以内程度で出荷） ■配送不可都道府県■ 離島,沖縄県

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

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