【数量限定】天然氷製法氷 「極」 15個セット ※本商品に酒は含まれません。
天然氷製法『極』は、独自のノウハウにより巨大な単結晶の氷を大量に製造することを可能にしました。溶けづらく、不純物を含有せず、柔らかい単結晶の氷の特長は「かき氷」だけでなく、「ロックアイス」などにも最適です。
1) 富士山の伏流水を25～30日かけゆっくり15センチ程にに凍らせた食品衛生法取得の日本初の天然氷製法の氷です。
富士山天然氷は、約25日程度かけて凍らせた氷です。時間を掛けて凍った氷は単結晶を多く含み溶けづらく、透明度が高く、そして、不純物が少ない事が知られています。
2) 本来であればかき氷店に卸す氷を家飲みの方向けに、と本商品を企画。
天然氷蔵元「不二」は、2013年から天然氷採取を始めた蔵元で、富士山の大自然を望む土地で、美しい地下水と自然の力を利用した天然氷を製造・販売しています。ボランティア活動を積極的に行っている蔵元は、本来であればかき氷として売れる氷をコロナ禍での家飲み用にと提供していただけることになりました。
3) 氷の販売に必要な「氷雪製造許可証」を取得済みの清潔な氷です。
富士山天然氷は「氷雪製造許可証」取得した工場で製造されてる清潔な氷です。
そして、太陽光発電や自然エネルギー活用を進めながら、地域福祉活動やボランティアにも積極的に取り組んでおり、東京都昭島市にて「天然氷 蔵元 カフェ不二」を運営しています。
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