■生産から搾油まで信州鬼無里100% 秋に収穫をした実は水洗い、天日干しのうえ、手作業によりわずかなゴミまで丁寧に取り除き、鬼無里の搾油所で非加熱圧搾をしています。 生産から搾油まですべての工程を鬼無里で行い、徹底した品質管理・検査を経た質の高いえごま油をお届けします。 ■えごま油で脳も身体も若々しく健康に！ えごま油に多く含まれる「α－リノレン酸」。脳や血管への健康効果の研究が進み注目を集めています。 α－リノレン酸は体内では作れないため、食物から摂取する必要があります。 鬼無里のえごま油には、100ｇ中α－リノレン酸が59.9ｇ含まれています。 ■まずは、毎日の食事に「かけるだけ」、「まぜるだけ」 人の１日あたりα－リノレン酸の必要量は2.5ｇ程度。えごま油で換算すると約4.2g、小さじ1杯弱です。 また、えごま油は80℃以上で加熱するとα－リノレン酸の効果が消滅してしまいます。 まずは、えごま油適量を生のままお味噌汁に入れたり、サラダにかけることからお試しください。 【関連キーワード】 長野 鬼無里 えごま油