古くから昆虫食に親しんできた信州の当地の新聞社として、昆虫食事業「昆虫みらいプロジェクト」を推進している信濃毎日新聞社（長野市）は、長野県産の昆虫を使った2品「信州産蜂の子入りミックスナッツ（メープルジンジャー味）」「国産カイコ入りミックスナッツ（カレー味）」を発売しました。 信濃毎日新聞社と、粉門屋仔猫（長野市）の共同開発品。 同店人気商品のミックスナッツをベースに、信州の昆虫食の代表選手ともいえる「蜂の子」と「カイコ」を使い食感と食べやすさを意識してアレンジしています。 ワイナリーならではの発想のもと、ワインやシードル等のお酒に合うよう味付けを工夫しており、おやつとしてだけでなくお酒のお供として、また信州ならではのお土産品としても喜ばれます。 ◎信州産蜂の子入りミックスナッツ（メープルジンジャー味） 長野県の北信地方で、殺虫剤を一切使用せず捕った蜂の子を100%使用。 蜂の子は必須アミノ酸やビタミンＢ群、オレイン酸など健康維持に欠かせない栄養素がたっぷり含まれた高級食材です。 良質なローストナッツ特有の甘さと香ばしさ、メープルシロップの上品な甘さや生姜の清冽な風味をお楽しみください。 日常のおやつとしてはもちろん、ワインやシードル等、洋酒のお供にもどうぞ。信州の手土産としてもおすすめです。 ◎国産カイコ入りミックスナッツ（カレー味） 諏訪地方の製糸所のカイコ（食用・蛹乾燥タイプ）を使用。 蚕糸王国・信州を象徴する存在のカイコはオメガ3脂肪酸やタンパク質が豊富なSDGsな食材です。 良質なローストナッツ特有の甘さと香ばしさ、爽やかなカレースパイスを多種多彩に利かせたエキゾチックな一品。 日常のおやつとしてはもちろん、ビールやシードル、日本酒のお供として、また信州の手土産にもおすすめです。