・創業約100年の五千尺ホテルのスイーツカフェ&バーLOUNGEが贈る、歴史と伝統の味 　老舗ホテルが上高地の地で磨き上げてきた、唯一無二のレアチーズケーキです。 ・シーズン7か月で約15,000人が注文する圧倒的人気スイーツ 　1シーズンで約20,000個を販売。地元・旅行者問わず長年愛されてきた逸品です。 ・厳選素材へのこだわり 　デンマーク産高品質クリームチーズ「BUKO」をはじめ、新鮮な卵や生クリームをたっぷり使用。 　スポンジ生地の軽やかな口溶け、絶妙なコクと軽さを両立しました。 ・レアチーズケーキ専用の特製ベリーソース 　苺・ブルーベリー・ラズベリーをブレンドし、果肉感と程よい酸味・甘みがレアチーズの味わいを引き立てます。 ・シェフが試行錯誤し30年近く愛され続けてきたホテルラウンジの看板商品 　誕生以来進化を続け、現在は三代目レシピへ。多くのお客様にご支持をいただいております。 ・見た目は上品にシンプル、口に入れると広がる奥深い美味しさ 　真っ白なケーキにベリーソースの鮮やかな彩り。洗練された味と上高地の思い出をご自宅でも再現できます。 ・配送温度帯： 冷凍 ・原材料：【レアチーズ】生クリーム（乳製品）、クリームチーズ、砂糖、鶏卵、ヨーグルト、小麦粉、水飴、レモン、ゼラチン、洋酒／トレハロース、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、ｐＨ調整剤、香料、メタリン酸ナトリウム、酒精、シクロデキストリン、（一部に卵・乳成分・ゼラチン・大豆を含む） 【ベリーソース】イチゴ、フランボワーズ、ブルーベリー、冷凍ブルーベリーピューレ（冷凍食品）、砂糖 特定原材料等(28品目中)：卵・乳・小麦・ゼラチン・大豆 ・解凍方法 レアチーズケーキとベリーソースの解凍は、冷蔵庫にて8時間じっくりと解凍してください。 *解凍後のレアチーズケーキは要冷蔵で2日以内にお召し上がりください。 *解凍後のベリーソースは要冷蔵で5日以内にお召し上がりください。 ※離島・沖縄・北海道は配送できません。