■半熟味噌について ・味の特徴 大豆と麹と塩を混ぜ、しばらく発酵させているので、お手軽に仕込味噌を作れます ・商品の説明 「自分でお味噌を仕込んでみたいけど失敗したらどうしよう」そんな声を頂き作ったのがこの半熟味噌です。大豆と麹、塩をあらかじめ混ぜてしばらく寝かせ、熟成が始まっているのを確認してからお出しするため、お手元に届いたら後は数カ月寝かせてもらえばお味噌になります。時間がたつほど発酵が進み味噌の味の変化を楽しめます。 ※画像はイメージです。 ※こちらの商品はお客様自身で樽への詰換えが必要になります。 ※樽はご自身のものをご利用ください。（容量は5L以上のものを推奨） ※お好みの味になるまでは常温で保管ください。 ※お好みの味になりましたら冷蔵保存を推奨いたします。