幻豚　全日本銘柄豚肉コンテスト優秀賞受賞(※)の実力!! 肉のうまみがギュッと詰まった幻豚は、この道20年の料理人による厳選素材! ※平成19年7月　2007食肉産業展「銘柄ポーク好感度コンテストPartVI」 優秀賞受賞 40日間、独自の熟成をすることにより、その旨みを最大限に引き出します。 そんな「幻豚」の脂身は白身と呼ばれるぐらいで、脂っぽさがなく、甘みと旨味が詰まっています。 しゃぶしゃぶ料理では、『アク取り』が必要ですが、その『アク』がいたって少ないのも「幻豚」の特長です。豚肉には、牛や鶏とは比べものにならない量のビタミンB群を持っています。 信州飯田生まれ、飯田育ちの「幻豚」は今では希少品種となった「中ヨークシャー種」です。 南信州の美味しい空気を吸える環境に育ち、旬の物を中心に安全で美味しい飼料を食べさせています。 遺伝子組み替え物などのえさは一切使用していない安心・安全なお肉です。