ふんわりしながらも濃厚で、ほろ苦いクルミが絶妙なバランス。

くるみはローストして香ばしさをキープし、たっぷりのたまご生地と相性抜群です。

イベント用に20個入りから60個入りまでのセットをご用意。60個入りは送料無料。当日焼き立てで新鮮にお届けします。

社長は「お菓子は鮮度が一番！」と考え、毎日焼いています。お客様の声で生まれた「くるたま」は地元の自慢の卵と信州の風味が調和。

自信を持って贈り物やお土産におすすめです。ぜひ諏訪大社の祝福が詰まった特別な味わいを楽しんでください！

くるたま（くるみのマドレーヌ）

原材料 鶏卵(国産)、小麦粉、マーガリン(乳成分を含む)、砂糖、くるみ、バター、はちみつ、アーモンドパウダー、食塩
添加物 トレハロース、クロレラ抽出液、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、香料
内容量 45g
消費期限 8日間（出荷日含む）
アレルギー物質 小麦・卵・乳成分・アーモンド・くるみ・大豆

“くるたま”ができるまで

１　たまごを丁寧に割る

毎朝4時に届く生みたての新鮮“くるたまご”を丁寧に1つ1つ。約2,000個のたまごを割るところから始めます。小麦粉なども丁寧にふるいにかけていきます。

２　混ぜる

たまごと小麦・バター・はちみつなど、厳選した食材を優しく乳化させるように混ぜていきます。ゴロゴロのクルミをたっぷり入れることもポイント♪

３　生地を流し込む

混ぜた生地をカップに丁寧に絞り入れて、生地の上にゴロゴロのクルミをたっぷりと乗せていきます。

４　焼き上げる

朝6時からは焼く工程へ。温めてたオーブンで高温で一気に焼き上げることにより、水分が蒸発し、外はカリカリ・中はふわふわの生地に焼き上げます。

５　店頭へ陳列

焼きたて・できたての味をお楽しみいただきたい。そんなこだわりから、出来立ての「くるたま」は諏訪地域にある3店舗＆諏訪湖SAなど各販売拠点へ直に並びます。

信州諏訪のたまごや工房

高級たまご”煌めき”と厳選食材の贅沢スイーツ。
卵一筋、名取鶏卵が厳選した卵と地元信州の食材を主に使ったスイーツをぜひ一度お召し上がりください。

たまごへのこだわり

たまご本来の美味しさを追求したこだわりのオリジナルたまご「くるたまご」を贅沢に使用。

スイーツに使用するのは名取鶏卵のオリジナルたまご「くるたまご」、またの名を“ハーブづくし卵”。６種類ものハーブ（ナツメグ・マリーゴールド・ガーリック・パプリカ・シナモン・シャコウソウ・タイム）を配合したエサで健康的に育てられた元気な若鶏が生むたまご。動物性飼料（魚粉など）を一切与えず、純植物性の飼料のみで育った彼女らが産むひとつひとつは、生臭さが全くなく、卵の美味しさをストレートに味わっていただける至高のたまごです。

素材へのこだわり

水と空気のキレイな信州の安心素材を贅沢に。

牛乳は、八ヶ岳の工場より届く成分無調整でフレッシュな「八ヶ岳高原牛乳」を使用。はちみつは「名取養蜂場」の自家製。バターはこだわりの「発酵バター」を贅沢に。信州の素晴らしい自然に囲まれた工房から、安心・安全な素材でつくられたスイーツをお届けします。