当店の看板商品です。お米マイスターが小諸市産のコシヒカリ・あきたこまち・ひとめぼれの3品種をブレンド。それぞれの品種の長所が出て、通好みというよりは広い地域の様々な年代の方にお好みいただける「オールマイティーな米」といえます。 日本一お米の質が高いといわれる信州。中でも小諸市が位置する東信濃は、日照時間・雨量・標高・昼夜の寒暖差などの気候条件がそろっています。さらに、粘土質の土壌が多いため、質がよくて美味しいお米が育ちます。 白米・七分づき・五分づき・玄米からお選びください 精米時の米への負担が少ない精米機を使用し、出荷日当日にお米マイスターが精米いたします。 精米したお米は徐々に酸化し、においが出て本来の風味が失われていきます。そのため、湿気の少ない冷暗所で保管のうえ、1カ月ほどで食べきれる量をおすすめしています。 【看板商品「マイスターブレンド米」】 「混ざりもの」のイメージがあるからでしょうか、「ブレンド米」というとあまり良いイメージを持たれないお客様もいらっしゃいます。ですが、ブレンドすることでそれぞれの品種が持つ良い部分が引き出され補い合い、魅力が増すこともあるのです。ブレンドコーヒーがコーヒー店の看板であるように、当店では、お米マイスターが小諸市産の3品種をブレンドした「マイスターブレンド米」をおすすめしています。 米の食味は、研ぎ方・水質・標高・炊飯方法によって左右されやすいものですが、扱いやすくさまざまな料理と合い、幅広い地域の幅広い方のお口に合うように工夫いたしました。こういった「オールマイティーな米」を、小諸産品種のみのブレンドで実現できるのも、標高差に富んだ土地柄、様々な水質と土壌で米作りが行なわれている小諸市ならではだと思います。ぜひ一度ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※白米・七分づき・五分づき・玄米よりお選びください。 ※精米したお米は徐々に酸化し、においが出て本来の風味が失われていきます。そのため、湿気の少ない冷暗所で保管のうえ、1カ月ほどで食べきれる量をおすすめしています。