信州小諸はそばの里、寒暖の差があるこの地で栽培される信州そばは「霧下蕎麦」と呼ばれてきました。本品は長野県産のそばを黒い殻ごと挽いた「挽きぐるみそば粉」を使用し、長野県産の小麦粉をつなぎに使ったプレミアムな信州そば乾麺です。くるみそばつゆは美容に良いとされるくるみ、ごま、味噌を合わせた伝統的な長野県のそばつゆです。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※アレルギー：そば、小麦、ごま、くるみ\\n\\n事業者：有限会社大西製粉

容量：内容量　小諸特吟蕎麦乾麺200g×6袋、くるみそばつゆ40g×12袋\\n原材料　・小諸特吟蕎麦乾麺　そば粉（長野県産）、小麦粉（長野県産）、小麦たんぱく、食塩\\n・くるみそばつゆ　しょうゆ（国内製造）、水あめ、砂糖、ごま、米みそ、鰹節、本みりん、くるみ、昆布、唐辛子、寒天（一部に大豆・小麦・ごま・くるみを含む）

申込：通年

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アレルギー表示：小麦,そば,くるみ,大豆,ごま

夏の朝、長野県の山麓は霧に包まれます。霧が発生するほど寒暖の差がある土地で育った蕎麦は風味絶品として「霧下蕎麦（きりしたそば」と呼ばれます。信州小諸特吟蕎麦はこの風味豊かな長野県産のそば粉に長野県産の小麦粉をつなぎに使ったプレミアムな信州そば乾麺です。当社は明治創業の蕎麦専門製粉会社です。厳選した信州そばを使い、挽きたての蕎麦を使った、そばの香り良く、のど越しも良い信州そばです。\\n※申込状況により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。ご了承ください。\\n※包材が変更となる場合がございます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n\\n事業者：有限会社大西製粉

容量：信州小諸特吟蕎麦200g×10袋 20人前

申込：通年

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アレルギー表示：小麦,そば

水回しからそば切りまで、全てのそば打ち作業がこの一台で手軽にできます。そば打ちでとても難しい水回しが付属の水回し器を使うと、細かに滴下する水と6本の爪の効果で初心者でも失敗なく上手にできます。水回ししたそば生地を本体の筒に入れてハンドルを回すだけ、生地は切れにくい麺へと変わります。湯の中に直接押し出して茹で上げるので、空気との接触や生地に与えるストレスが極めて少なく、風味が豊かで味わいの深い十割そばが作れます。押し出して茹でるのは一人前ずつですが、こねる工程までを作り置きしておけば、手早く多人数分を作ることができます。信州の山麓で育った玄そばを丁寧に挽いた長野県産100％のそば粉1kg（約10人前）付きです。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※同一の工場内でそば、小麦粉を使った商品を製造しています。\\n※そば粉の賞味期限は300日です。　\\n\\n事業者：株式会社ソニック

容量：・そば楽\\n材質：ABS、PC、POM、ステンレス\\n色：グリーン\\nサイズ：（本体）回転半径15.5×高さ29.5/40.4cm、（水回し器）10.1×11.6×高さ13.2cm\\n重さ：635g\\n生産国：日本\\n使い方動画（DVD）付き\\n・信州そば粉\\n容量：1kg、長野県産

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アレルギー表示：そば

太麺・標準麺・細麺の3種類のそばと、うどんが手軽に作れる「そば楽プラス」に信州の山麓で育った玄そばを丁寧に挽いた長野県産100%のそば粉1kg付きです。水回しからそば切りまで、そば打ち全ての作業がこの一台ででき、女性にも簡単手軽です。空気との接触や生地に与えるストレスが極めて少ない作り方なので、風味が豊かで味わいの深い十割そばが楽しめます。プラスチックの強化により、コシのあるうどんも作れるようになりました。\\n\\n事業者：株式会社　ソニック

容量：[そば楽プラス]　\\n材質：ABS、POM、PC、ステンレス\\nサイズ：本体/回転半径155×高さ295～404mm\\n水回し器/101×116×高さ132mm　重さ：665g　\\n取扱説明書・使い方DVD付き\\n[信州そば粉]　\\n信州産そば粉1kg

申込：通年

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アレルギー表示：そば

信州小諸はそばの里、寒暖の差があるこの地で栽培される信州そばは「霧下蕎麦」と呼ばれてきました。本品は長野県産のそばを黒い殻ごと挽いた「挽きぐるみそば粉」を使用し、長野県産の小麦粉をつなぎに使ったプレミアムな信州そば半生麺です。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※アレルギー:そば、小麦、りんご\\n\\n事業者：有限会社大西製粉

容量：内容量　信濃そば4食入りつゆ付き　692g×2袋、そば茶8g×2\\n原材料　・信濃そば　そば粉（長野県産）、小麦粉（長野県産）、小麦たんぱく、調味酢（原材料の一部にりんごを含む）、食塩/加工澱粉（打粉）、酸味料、香料\\n・そばつゆ　しょうゆ（小麦、大豆を含む、国内製造）、かつおぶし・さばぶしエキス、砂糖、発酵調味料、かつおぶし、そうだかつおぶし、さばぶし、こんぶエキス/調味料（アミノ酸等）

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アレルギー表示：小麦,そば,さば,大豆,りんご

信州小諸で125年続く蔵の粉屋大西製粉です。長野県の風土が育てた蕎麦の香りを挽きたてでお届けいたします。そば打ちはもちろん、ガレット、クレープなど製菓としてもお使いいただけます。ヌードルメーカーにも対応しています。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社大西製粉

容量：信州そば粉セット(500g×4)

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アレルギー表示：そば

風穴で玄そばを低温貯蔵し、石臼で製粉しました。つなぎにも長野県産小麦粉を使用したプレミアムな信州蕎麦乾麺です。信州小諸の氷地区には「風穴（ふうけつ）」と呼ばれる天然の冷蔵庫があります。天然の地形が生み出した冷却システムで地下に空間で夏期に冷気を吹き出します。 大西製粉では小諸の文化遺産である風穴を利用し、そばの熟成に挑戦を始めました。歴史ある風穴の過去、現在、そして未来を楽しむ「時間を旅する蕎麦」信州小諸風穴そばをお楽しみください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者：有限会社大西製粉

容量：信州小諸風穴そば乾麺200ｇ×5袋\\n蔵の粉屋オリジナルそばつゆ60cc×10袋

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アレルギー表示：小麦,そば,さば