「信州プレミアム牛肉」は、長野県独自の「あたらしいおいしさの基準」をクリアした、食味（香り・食感）に優れた長野県産トップブランドの牛肉です。 四方を山々に囲まれ、清涼な空気と豊かな水、美しい森に恵まれた信州。肉牛にストレスを与えないこの環境こそが、信州和牛を育てるには必要不可欠です。 農場で一頭一頭、愛情を込めて健全に育てられた信州和牛は、香りと食感に優れていると言われています。その中でも脂肪交雑（サシ）の等級に加えて、脂肪の風味や口溶けに影響を与えるオレイン酸の含有率の両方を長野県が定めた基準の数値を満たした牛肉のみが『信州プレミアム牛肉』と呼ばれます。おいしさを基準にブランド化した全国初の認定基準です。 タレは長野県小諸市で作られたリンゴを使用しています！ タレ原材料（醤油、みりん、唐辛子、ニンニク、ごま油、リンゴ（小諸産　西の峰果樹園）、砂糖、塩） ※画像はイメージです。 ※肉質を落とさないために冷蔵での配送となります。到着後はお早めにお召し上がりください。