活火山浅間山麓、信州小諸市は排水の良い火山灰土と、昼夜の寒暖差が大きくカラッとした晴天が多い隠れたさつま芋の適地です。自分で育て収穫後2か月以上熟成させた小諸市産紅はるかを自家製の石窯でとろける焼き芋にしてから天日でじっくり干します。つまり干した焼き芋、干し焼き芋なのです。一般的な干し芋は蒸したさつま芋で作りますが、焼き芋から作ることで紅はるかの焼き芋特有の甘さと香ばしさ、そしてしっとり、ねっとりした食感が特徴のとても美味しい干し焼き芋です。 ※直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。