【024-06】鮮度が決め手 自家焙煎コーヒー 豆 200g×3種 （豆：産地はお任せ 浅煎り・中煎り・深煎りの3種類）
ご注文いただいてからオーダーごとに丁寧に焙煎します 野菜同様コーヒーの美味しさは鮮度（焙煎してから2週間以内）が決め手 ※豆でのご購入の場合、密閉、遮光、にて常温で１ヶ月ほど美味しさが保たれますが、2週間程度が美味しさのピークです 店舗ではオーダーメイドの焼き加減も自由にご指定いただけます トレーサビリティが追える豆のみを仕入れ、この先もコーヒーに関わる人〜飲む人、焼く人、 運ぶ人、そして育ててくれる人〜全てがずっと笑顔で暮らして行けるよう、１ランク上のその先のクオリティをお届けいたします 【内容量】 豆：200g×3種 （豆：産地はお任せ 浅煎り・中煎り・深煎りの3種類） 【賞味期限】 焙煎日より２週間以内が目安です 【アレルギー】 なし 【その他】 ・密閉、遮光、常温での保管で2週間程度が美味しさのピークです ・浅煎り・中煎り・深煎りの3種類（豆の産地はその時のオススメ３種類をお届けします） 【検索キーワード】 コーヒー コーヒー豆 珈琲 ドリップ オーダーメイド 【事業者】 風雲Coffeeroastery & Books 〒396-0211 伊那市高遠町西高遠742 [email protected]
風雲のこだわり
○焙煎から２週間以内、鮮度の良い状態の豆で飲んでいただきたいため、お客様のオーダーごとに、お好みに合わせてお一人分ずつ丁寧に焙煎します。
○少量(最大でも焼き上がり400g)ずつ焼くメリットは、一粒一粒まで目が行き届くため、焙煎の前後に行うハンドピック（ダメ豆の選別）がほぼ完璧で美しく粒の揃った仕上がりになります。
○全ての焙煎のデータをとっているため、前回の焼き具合より○○、など更にお好みの追求が継続可能です。
○トレーサビリティの追える豆のみを仕入れています。この先の未来、コーヒーに関わる人々はもちろん、地球上の全ての人たちの笑顔が持続していくため、労働の搾取やフェアではない取引などによるものは取り扱っていません。
○コーヒーに関する知識や情報の収集、焙煎に関する技術についての追求を日々行っています。
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