≪森の詩≫ 中米ニカラグアの大自然に囲まれ、動植物が生息する楽園で先住民の知恵、「森林農法」で自然栽培された豆になります。 「低温高湿の気候」と「高地の山脈」という、コーヒー栽培に非常に適した環境の中、この農園でしかない優しい味があります。 新鮮な果実の様な風味とまろやかな甘みに繊細な酸味。深みがあり、後味はすっきりとした、バランスのとれた味が特徴です。 ■生産国　　ニカラグア ■焙煎　　　中深煎り ■内容量　　250g ■栽培方法　森林農法（有機・無農薬） ■認証　　　有機JAS・スペシャルティコーヒー・フェアトレード ■品種　　　カツーラ種 100％ ■標高　　　1300m～1500m ■加工方法　水洗式 ■乾燥方法　天日乾燥 ■収穫方法　手摘み ≪森のしずく≫ アラビカ種コーヒーの起源、エチオピア南西部に残る手つかずの原生林で自生した希少な「原種の野生豆」。生命力あふれる自然からのひとしずく。独自の香りと素朴で奥行きのある深みが特徴です。また、ほのかな酸味と甘みのバランスが丁度よいです。 七輪・白炭・手廻しの焙煎器で時間をかけて自家焙煎した珈琲になります。 ■生産国　　エチオピア ■品種　　　自生の在来種（アラビカ種） ■栽培方法　無肥料・無農薬 ■焙煎　　　中深煎り ■内容量　　250g ■認証　　　レインフォレスト認証・フェアトレード認証 ■標高　　　1800m～2000m ■加工方法　ナチュラル精製（非水洗式） ■乾燥方法　天日乾燥 ■収穫方法　手摘み ※画像はイメージです。 【ご案内】 発送：通常14日以内の発送を心がけております。 保存方法：開封後は酸化が進むため、密閉容器での保存をお願いします。 飲み頃：焙煎後、3日～1ヶ月（未開封、または密閉容器で10℃以下の冷暗保存の場合） ※1ヶ月以上保存される場合は、お早めに「冷凍保存」をお願いいたします。 事業者：炭火焙煎森の詩