青年海外協力隊員として、バングラデシュに派遣されていた店主が帰国後、食を通して発展途上国の人々の心の豊かさを伝えたいと始めたベンガルカレー店「アンシャンテ」。 「天使の微笑み」は、店主が沢山のお客様にカレーをふるまう中で、健康上等の理由でカレーが食べられない方々がいる事を知り、皆が自宅でも安心して食べられるおいしい日本風カレーを届けようと長年かけて開発した「グルテンフリー」のレトルトカレーです。 長年試行錯誤を重ね、30年間培った独自のスパイス配合と厳選素材、アマランサスや寒天など地元で生産されている健康食材を加え、地産地消の活動に共感して下さったアル・ケッチァーノ 奥田政行シェフの監修のもと更に味を調えました。 特定原材料7品目・化学調味料不使用の誰もが安心して食べられる美味しいカレーです。 【奥田政行シェフ】 1969年生まれ。山形県鶴岡市出身。 2000年にアル・ケッチャーノを開業し、地産地消の名店として知られるようになる。 2004年「食の都庄内」親善大使に任命。 2006年スローフード協会国際本部より、世界の料理人1000人に選出される。 2016年イタリアミラノ世界野菜料理コンテスト「The Vegetarian Chance」で世界3位に輝く。 2020年文化庁長官表彰を受賞。 ※画像はイメージです。 ※この製品はレトルトパウチ食品です。